目 录 1
第一章氮和氮的化合物 1
本章说明 1
第一节 氮气 2
第二节氨铵盐 7
第三节硝酸 11
实验一 氨的制取和性质 铵离子的检验 17
部分复习题参考答案 19
第二章化学平衡电离平衡 20
本章说明 20
第一节化学反应速率 22
第二节化学平衡 26
第三节电离平衡 35
第四节盐类的水解 37
第五节酸碱中和滴定 41
实验二 化学平衡 电解质溶液 44
部分复习题参考答案 45
第三章几种重要的金属 46
本章说明 46
第一节铝和铝的重要化合物 47
第二节铁 54
第三节金属的冶炼 58
第四节原电池原理及其应用 60
部分复习题参考答案 68
第四章烃 69
本章说明 69
第一节 甲烷 71
第二节烷烃 75
第三节乙烯烯烃 79
第四节 乙炔炔烃 88
第五节 苯 91
第六节石油的分馏 95
部分复习题参考答案 104
第五章烃的衍生物 105
本章说明 105
第一节乙醇苯酚 106
第二节 乙醛 112
第三节乙酸 114
实验三 乙醇、乙醛的性质 116
部分复习题参考答案 118
第六章糖类油脂 蛋白质——人类重要的营养物质 119
本章说明 119
第一节葡萄糖蔗糖 120
第二节淀粉纤维素 125
第三节油脂 128
第四节蛋白质 132
实验四 乙酸乙酯的制取 肥皂的制取 136
实验五 葡萄糖、蔗糖、淀粉的性质 138
实验六 蛋白质的性质 138
部分复习题参考答案 139
第七章合成材料 140
本章说明 140
第一节合成材料 141
第二节新型有机高分子材料 145
实验七 实验习题 149
选做实验一趣味实验 150
选做实验二几种化学肥料的鉴别 150
选做实验三原电池原理金属的电化学腐蚀 151
选做实验四有机合成高分子化合物的性质 152
总复习题参考答案 153