菜市场的历史与发展 4
新时代的菜市场设计 7
第一章 菜市场规划与设计策略 9
第二章 菜市场规划案例节选 19
波士顿公共市场项目实施规划(节选) 20
麦迪逊农贸市场项目商业计划(节选) 43
哈利法克斯海港农贸市场重置方案(节选) 60
第三章 案例分析 67
英国伦敦新考文特花园市场 68
荷兰鹿特丹拱廊市场 72
土耳其布尔萨蔬菜水果海鲜批发市场 82
泰国曼谷食品市场 88
西班牙曼列乌市场 96
西班牙圣安东市场 102
爱沙尼亚波罗的海车站市场 110
瑞典奥斯特马尔姆临时市场大厅 116
葡萄牙新皮尼亚尔市政市场 124
西班牙圣阿德里安-德贝索斯公共大市场 130
斯洛文尼亚采列新综合市场 136
意大利索尔·杜里奥餐饮海鲜市场 142
瑞典马尔默市场大厅 148
墨西哥罗马美食市场 154
匈牙利克劳扎尔农贸市场 162
西班牙巴伦西亚托伦特市场大厅 172
墨西哥雷厄巴诺米兰44市场 180
西班牙穆檀耶塔市场 188
西班牙圣卡特琳娜市场 196
西班牙卢戈公共市场改造 202
日本高知县梼原町市场 208
美国西雅图梅尔罗斯市场 214
西班牙巴塞罗那市场 220
丹麦瓦埃勒市场 228
澳大利亚美味厨房市场 234
克罗地亚沃迪采港湾市场 242
美国韦纳奇市皮帕斯市场 248
挪威卑尔根海鲜市场 256
土耳其贝西克塔斯鱼市 262
索引 268