权力的餐桌 从古希腊宴会到爱丽舍宫PDF电子书下载

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导言 王法的餐桌还是餐桌的王法 1

第一章 古希腊宴会的规矩 社交、排斥和不守规矩 9

前言 9

诸神眼中的古希腊宴会 11

古希腊宴会的整合能力和等级划分 21

宴会的另一面 32

小结 42

第二章 中世纪的宴席 从5世纪到15世纪的权力战略 45

前言 45

结盟的盛宴 46

竞争的宴席 55

庆典中的逆乱和秩序 66

小结 77

第三章 国王餐桌的戏剧性 16世纪末到18世纪初 79

前言 79

法式厨房的诞生 80

餐桌是古典主义的政治宣言 91

统治和目的达成 100

小结 115

第四章 在秩序与混乱之间 18世纪和19世纪 117

前言 117

王室餐饮的非神圣化 119

革命宴会的诞生 132

权力餐桌的延续和断裂 141

小结 160

第五章 政治想象和食物认同 19世纪到20世纪 163

前言 163

菜碟之间的疆界 164

烹饪的冲突：当厨房打仗的时候 178

共和国宴会 191

小结 205

第六章 爱丽舍宫吃的外交 一种统治的方式 207

前言 207

礼节：兜售法国 209

选举烹饪 219

国家元首和食品 229

小结 243

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