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单元1 绪论 1

学习目标 1

1.1 农作物生产技术课的性质、任务和学习方法 1

1.1.1 农作物生产技术课的性质和任务 1

1.1.2 农作物生产技术课的学习方法 2

1.2 作物的概念、分类和分布 2

1.2.1 作物的概念 2

1.2.2 作物的分类 2

1.2.3 作物的起源和分布 3

1.3 我国作物栽培业发展简史 3

1.4 农作物生产概况 4

1.4.1 世界农作物生产概况 4

1.4.2 我国农作物生产概况 4

实验实训1-1 农作物实验室常用仪器、设备的使用 5

单元小结 6

复习思考题 6

学习提示 6

习做卡片 6

单元2 种植制度 7

学习目标 7

2.1 耕作制度的概念 7

2.2 种植制度的概念和主要内容 7

2.3 作物布局的概念 7

2.3.1 作物布局的概念 7

2.3.2 作物布局的内容 8

2.3.3 作物布局的原则 8

2.3.4 应用计算机进行作物布局 8

2.4 主要种植方式及其应用 8

2.4.1 复种 8

2.4.2 轮作与连作 9

2.4.3 单作、间作、混作与套作 9

2.4.4 立体种植 10

实验实训2-1 种植制度调查 10

单元小结 11

复习思考题 11

学习提示 11

习做卡片 11

单元3 主要生产环节 12

学习目标 12

3.1 土壤耕作的基本原理 12

3.1.1 土壤耕作的任务 12

3.1.2 土壤耕作的内容 12

3.1.3 免耕法和少耕法 13

3.2 播种、育苗移栽的原理和技术 14

3.2.1 播种前的种子清选和处理 14

3.2.2 播种 14

3.2.3 育苗移栽 15

3.3 关键的田间管理措施 15

3.3.1 查苗补苗 15

3.3.2 间苗与定苗 16

3.3.3 中耕、培土 16

3.3.4 施肥 16

3.3.5 灌溉与排水 17

3.3.6 农田杂草防除 17

3.3.7 植物生长调节物质的应用 17

3.4 收获与贮藏技术 18

3.4.1 收获 18

3.4.2 贮藏 19

实验实训3-1作物田间档案的建立 19

单元小结 20

复习思考题 20

学习提示 20

习做卡片 20

单元4 良种引进与繁育 21

学习目标 21

4.1 良种引进与繁育的意义 21

4.1.1 良种的基本概念 21

4.1.2 良种引进的意义 22

4.1.3 良种繁育的意义 22

4.2 品种的混杂退化的原因及其防止 22

4.2.1 品种混杂退化的原因 22

4.2.2 防止品种混杂退化的基本方法 22

4.3 种子生产的基本环节 23

4.4 良种引进与繁育技术 24

4.4.1 良种引进技术 24

4.4.2 良种繁育技术 24

4.5 种子检验技术 26

4.5.1 种子质量标准 26

4.5.2 种子检验技术 26

4.5.3 种子质量评定与签证 28

实验实训4-1 作物品种提纯 28

实验实训4-2 种子检验技术 28

单元小结 29

复习思考题 29

学习提示 29

习做卡片 29

单元5 农作物概述 30

学习目标 30

5.1 禾谷类作物 30

5.1.1 禾谷类作物的分类 30

5.1.2 禾谷类作物的生长发育规律 31

5.1.3 禾谷类作物的产量形成特点 33

5.2 纤维类作物 34

5.2.1 纤维类作物的分类 34

5.2.2 纤维类作物的生长发育规律 35

5.2.3 纤维类作物的产量构成因素 35

5.2.4 纤维的品质特征 36

5.2.5 纤维的收获与加工要求 36

5.3 油料作物 37

5.3.1 油料作物的分类 37

5.3.2 油料作物的生长发育规律 37

5.3.3 油料作物的产量形成特点 38

5.3.4 油料作物油脂的形成和积累 38

5.4 食用豆类作物 38

5.4.1 食用豆类作物的分类 38

5.4.2 食用豆类作物的生长发育规律 39

5.4.3 食用豆类作物的产量形成 40

5.4.4 食用豆类作物的利用 40

5.5 薯类作物 40

5.5.1 薯类作物的分类 40

5.5.2 薯类作物的生长发育规律 41

5.5.3 薯类作物的产量形成特点 41

5.6 特用作物 41

5.6.1 特用作物的分类 42

5.6.2 特用作物的生产特点 43

5.6.3 特用作物的产量形成特点 43

实验实训5-1 作物不同种和类型的形态特征识别 44

实验实训5-2 作物生育期的观察记载 45

实验实训5-3 作物秧苗素质考查 45

实验实训5-4 作物田间看苗诊断技术 46

实验实训5-5 作物产量预测 48

单元小结 49

复习思考题 50

学习提示 50

习做卡片 50

科普写作 50

单元6 水稻 51

学习目标 51

6.1 水稻生产的意义 51

6.1.1 水稻生产的意义 51

6.1.2 水稻的地区分布 52

6.1.3 中国各稻作带的地区范围 52

6.2 水稻的一生和产量形成的特点 53

6.2.1 水稻的生育过程 53

6.2.2 水稻产量的形成 54

6.2.3 稻种的萌发 54

6.2.4 幼苗生长 55

6.2.5 分蘖的生长 56

6.2.6 茎的生长 56

6.2.7 稻穗的发育 57

6.2.8 抽穗、开花和结实 58

6.3 水稻育秧及移栽技术 58

6.3.1 主要的育秧方式 58

6.3.2 壮秧的意义和标准 59

6.3.3 肥床旱育秧技术 59

6.3.4 塑盘育秧技术 60

6.3.5 大田移栽技术 61

6.4 水稻田间管理关键技术 62

6.4.1 分蘖期的田间管理 62

6.4.2 拔节长穗期的田间管理 63

6.4.3 灌浆结实期的田间管理 63

6.5 水稻收获与贮藏技术 64

6.5.1 水稻收获技术 64

6.5.2 水稻贮藏技术 64

6.6 水稻良种生产及其品质评定技术 64

6.6.1 水稻良种生产 64

6.6.2 水稻品质评定技术 66

实验实训6-1 水稻育秧技术 67

实验实训6-2 水稻成秧情况调查 68

实验实训6-3 水稻移栽技术 68

单元小结 69

复习思考题 69

学习提示 69

习做卡片 70

生物绘图 70

观察记载 70

科普写作 70

单元7 小麦（附大麦） 71

学习目标 71

7.1 小麦生产的意义 71

7.1.1 小麦生产的意义 71

7.1.2 小麦生产概况 71

7.1.3 我国麦区划分 72

7.2 小麦的一生及其产量形成特点 73

7.2.1 小麦阶段发育 73

7.2.2 小麦的一生 74

7.2.3 小麦产量形成特点 77

7.3 小麦播种技术 80

7.3.1 选用良种 80

7.3.2 打好播种基础 80

7.3.3 种子精选与处理 80

7.3.4 提高播种质量 81

7.4 小麦田间管理关键技术 81

7.4.1 前期管理 81

7.4.2 中期管理 82

7.4.3 后期管理 83

7.5 小麦收获与贮藏技术 83

7.5.1 小麦收获技术 83

7.5.2 小麦贮藏技术 83

7.6 小麦良种生产及其品质评定技术 83

7.6.1 小麦良种生产技术 83

7.6.2 小麦品质评定技术 84

7.7 大麦生产的重要性 85

7.8 大麦的生育特点和栽培技术要点 86

7.8.1 大麦的生长发育特点 86

7.8.2 大麦的栽培技术要点 87

实验实训7-1 小麦播种技术 89

实验实训7-2 小麦基本苗数和田间出苗率调查 89

单元小结 90

复习思考题 90

学习提示 90

习做卡片 91

生物绘图 91

观察记载 91

科普写作 91

单元8 玉米 92

学习目标 92

8.1 玉米生产的意义 92

8.1.1 玉米生产的意义 92

8.1.2 玉米生产概况 93

8.1.3 玉米种植区划 93

8.1.4 玉米的类型 94

8.2 玉米的一生和产量形成的特点 95

8.2.1 玉米的一生 95

8.2.2 玉米产量形成特点 97

8.3 玉米播种技术 97

8.3.1 播前准备 97

8.3.2 种植方式 98

8.3.3 播种技术 99

8.4 玉米田间管理关键技术 100

8.4.1 露地玉米田间管理关键技术 100

8.4.2 地膜覆盖玉米田间管理关键技术 102

8.4.3 田间管理应注意的问题 102

8.5 玉米收获与贮藏技术 103

8.5.1 成熟期形态特征 103

8.5.2 收获时期 103

8.5.3 收获方法 103

8.5.4 贮藏 103

8.6 玉米良种生产及其品质评定技术 104

8.6.1 玉米良种生产技术 104

8.6.2 玉米品质评定技术 106

实验实训8-1 玉米空秆、秃顶、缺粒现象的调查及原因分析 107

单元小结 107

复习思考题 108

学习提示 108

习做卡片 108

生物绘图 108

观察记载 108

科普写作 108

单元9 棉花 109

学习目标 109

9.1 棉花生产的意义 109

9.1.1 棉花生产的意义 109

9.1.2 我国棉花生产概况 110

9.2 棉花的一生和产量形成的特点 110

9.2.1 棉花的一生 110

9.2.2 棉花产量的形成 110

9.2.3 棉花器官的建成 111

9.2.4 棉花的蕾铃脱落 115

9.3 棉花直播、地膜覆盖和育苗移栽技术 116

9.3.1 棉花直播技术 116

9.3.2 棉花地膜覆盖栽培技术要点 118

9.3.3 棉花育苗移栽技术要点 119

9.4 棉花田间管理关键技术 121

9.4.1 苗期的生育特点和管理 121

9.4.2 蕾期的生育特点和管理 121

9.4.3 花铃期的生育特点和管理 122

9.4.4 吐絮期的生育特点和管理 123

9.5 棉花收获技术 124

9.6 棉花良种生产及其品级评定技术 124

9.6.1 棉花良种生产 124

9.6.2 棉花品级评定 125

实验实训9-1 棉花育苗技术 126

实验实训9-2 棉花移栽技术 126

实验实训9-3 棉花蕾铃脱落的调查 126

单元小结 127

复习思考题 127

学习提示 127

习做卡片 127

生物绘图 128

观察记载 128

科普写作 128

单元10 油菜 129

学习目标 129

10.1 油菜生产的意义 129

10.1.1 油菜生产的意义 129

10.1.2 我国油菜生产概况 129

10.2 油菜的一生和产量形成的特点 130

10.2.1 油菜的类型、种及品种利用 130

10.2.2 油菜的温光特性 131

10.2.3 油菜的生育过程 132

10.2.4 油菜产量的形成 132

10.2.5 油菜的器官建成 133

10.3 油菜直播和育苗移栽技术 135

10.3.1 油菜的育苗移栽技术 136

10.3.2 油菜直播栽培技术要点 138

10.4 油菜田间管理关键技术 138

10.4.1 油菜各生育阶段的生育特点 138

10.4.2 高产油菜的长势长相 139

10.4.3 主攻目标 139

10.4.4 田间管理措施 139

10.5 油菜的收获与贮藏技术 141

10.6 油菜良种生产及其品质评定技术 142

10.6.1 油菜良种生产 142

10.6.2 油菜品质评定技术 143

实验实训10-1 油菜育苗技术 144

实验实训10-2 油菜移栽技术 144

单元小结 144

复习思考题 145

学习提示 145

习做卡片 145

生物绘图 145

观察记载 145

科普写作 145

单元11 大豆 146

学习目标 146

11.1 大豆生产的意义 146

11.1.1 大豆生产的意义 146

11.1.2 大豆生产概况 147

11.1.3 大豆种植区划 147

11.2 大豆的一生和产量形成的特点 148

11.2.1 大豆的一生 148

11.2.2 大豆产量形成的特点 151

11.3 大豆播种技术 151

11.3.1 播前准备 151

11.3.2 播种技术 152

11.4 大豆田间管理关键技术 153

11.4.1 萌发与出苗期管理 153

11.4.2 幼苗分枝期管理 154

11.4.3 开花结英期管理 154

11.4.4 臌粒成熟期管理 155

11.5 大豆收获与贮藏技术 155

11.5.1 大豆收获技术 155

11.5.2 大豆贮藏技术 156

11.6 大豆良种生产及其品质评定技术 156

11.6.1 大豆良种生产技术 156

11.6.2 大豆品质评定技术 157

实验实训11-1 减轻大豆落花落英的关键技术 157

单元小结 157

复习思考题 157

学习提示 157

习做卡片 158

生物绘图 158

观察记载 158

科普写作 158

单元12 甘薯 159

学习目标 159

12.1 甘薯生产的意义 159

12.1.1 甘薯生产的意义 159

12.1.2 甘薯的起源与传播 159

12.1.3 生产概况 160

12.1.4 我国甘薯种植区划分 160

12.2 甘薯的一生和产量形成特点 160

12.2.1 甘薯的一生 160

12.2.2 甘薯产量形成的特点 162

12.3 甘薯育苗及移栽技术 163

12.3.1 甘薯育苗技术 163

12.3.2 甘薯移栽技术 166

12.4 甘薯田间管理关键技术 167

12.4.1 前期管理 167

12.4.2 中期管理 168

12.4.3 后期管理 168

12.5 甘薯收获与贮藏技术 168

12.5.1 收获技术 168

12.5.2 贮藏技术 168

12.6 甘薯良种生产及其品质评定技术 170

12.6.1 甘薯良种生产技术 170

12.6.2 甘薯品质评定技术 171

实验实训12-1 甘薯育苗技术 171

单元小结 171

复习思考题 171

学习提示 172

习做卡片 172

生物绘图 172

观察记载 172

科普写作 172

附录 173

附录1 作物田间观察记载项目及标准 173

附录2 实验实训考核项目与标准 176

主要参考文献 178

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