现代农业科技专著大系 桃树学PDF电子书下载

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第一章 绪论 1

第一节 桃的经济价值 1

一、桃的营养及保健价值 1

二、桃的药用价值 2

三、桃的观赏价值 3

第二节 我国桃的栽培历史与现状 4

一、栽培历史 4

二、我国桃栽培与生产现状 7

三、世界桃栽培与生产现状 9

第三节 桃国际贸易 11

一、桃国际贸易概况 11

二、我国桃在国际贸易中的地位与前景 14

参考文献 15

第二章 桃种质资源 18

第一节 桃种质资源的种类及特点 18

一、普通桃 19

二、新疆桃 20

三、山桃 21

四、甘肃桃 21

五、光核桃 22

第二节 桃的起源与演化 23

一、桃种的起源与演化 24

二、桃品种群的演化 26

第三节 桃种质资源的特点及利用 28

一、桃种质资源的多样性特点 28

二、桃种质资源鉴定和评价 30

三、桃种质资源的利用与创新 33

第四节 桃种质资源管理体系与信息共享建设 36

一、桃种质资源收集与保存 36

二、桃种质资源的评价 38

三、桃种质资源的信息共享与管理 40

参考文献 41

第三章 中国桃区域化分布与地方名桃形成特点 46

第一节 自然生态环境对桃栽培区域分布的影响 46

一、温度对桃栽培分布的影响 46

二、光照对桃栽培分布的影响 47

三、湿度对桃栽培分布的影响 47

四、海拔高度对桃栽培分布的影响 47

五、灾害天气对桃栽培分布的影响 47

第二节 人文社会环境对桃栽培分布的影响 48

一、文学艺术和中国传统文化对桃栽培分布的影响 48

二、历史故事对桃栽培分布的影响 49

三、传统医学和神话对桃栽培分布的影响 49

第三节 中国桃栽培的区域化分布 50

一、我国古代桃栽培的分布 50

二、中国现代桃栽培区域化分布 51

第四节 桃传统名特产的形成及其生态特点 54

一、肥城桃 54

二、深州蜜桃 56

三、‘上海水蜜’ 57

第五节 现代区域化名桃产业的形成 60

一、西北桃区 60

二、华北平原桃区 61

三、长江流域湿润桃区 63

四、云贵高原冷凉桃区 65

五、华南亚热带桃区 66

参考文献 66

第四章 遗传育种 68

第一节 质量性状遗传 68

一、树性状 68

二、花性状 69

三、果实性状 70

第二节 数量性状遗传 71

一、需冷量 71

二、花径大小 72

三、花期早晚 72

四、果实大小 73

五、果实成熟期 73

六、果皮与果肉颜色 73

七、果实风味 74

参考文献 75

第五章 桃树基因组学及其在传统育种中的应用 78

第一节 桃遗传连锁图谱的构建 78

一、桃遗传图谱发展简述 78

二、桃遗传连锁图谱构建采用的标记种类 79

三、桃遗传连锁图谱构建的双假测交法 80

四、桃遗传连锁图谱构建所用群体的选择 80

五、桃遗传连锁图谱 81

第二节 桃物理图谱的构建 84

一、桃BAC文库的构建 84

二、桃物理图谱的构建 85

第三节 桃与其他植物的比较作图研究 87

一、桃与李属其他物种间的比较作图研究 87

二、李属与苹果属的比较作图研究 88

三、桃等李属物种与非蔷薇科其他植物的比较作图研究 89

第四节 桃重要性状的基因定位与克隆 92

一、植株形态性状的基因定位 92

二、抗性性状的基因定位 94

三、果实品质性状的基因定位 95

四、转录因子及候选基因的定位 97

五、桃重要基因的图位克隆 99

第五节 桃组织培养与遗传转化研究 100

一、组织培养 100

二、遗传转化 101

第六节 桃分子标记辅助选择育种 102

第七节 结束语 103

参考文献 103

第六章 品种 111

第一节 鲜食桃品种 111

第二节 油桃品种 123

第三节 蟠桃品种 132

第四节 观赏桃品种 137

第五节 砧木品种 141

第七章 桃树植物学形态特征 143

第一节根 143

一、根系类型 143

二、根结构 143

三、根分布 145

第二节枝 146

一、枝类型 146

二、枝干形态 147

三、枝解剖结构 147

第三节芽 148

一、芽类型 148

二、芽解剖结构 148

第四节叶 149

一、叶形态特征 149

二、叶解剖结构 150

第五节花 151

一、花形态特征 151

二、花开放 152

第六节 果实 152

一、果实形态 152

二、果核 154

参考文献 155

第八章 花芽分化 157

第一节 花芽分化的一般过程 157

第二节 桃花芽分化主要时期及其特点 158

一、生理分化期或花诱导期 158

二、形态分化期或花发育期 159

第三节 影响花芽分化的因素 162

一、遗传因素 162

二、枝条生长状态及芽的位置 163

三、营养状况 164

四、激素水平 164

五、环境因素 165

六、栽培措施 166

参考文献 166

第九章 果实发育生理 168

第一节 果实形态及解剖结构 168

第二节 授粉受精和种子发育 169

一、授粉受精 169

二、种子的发育 170

三、胚乳的发育 170

四、种皮的发育 171

第三节 坐果和落果 171

一、坐果 171

二、落果 172

第四节 果实的生长发育 173

一、生长发育动态 173

二、生长发育的生物学基础 174

第五节 生理生化变化 174

一、糖 174

二、酸 175

三、色素 176

四、芳香物质 177

五、蛋白质、氨基酸和维生素C 178

第六节 影响桃生理生化变化和品质形成的因素 179

一、砧木 179

二、温度 179

三、光照 180

四、水分 181

五、营养元素 181

六、套袋 182

七、疏果 183

参考文献 183

第十章 桃的碳素营养 191

第一节 桃树光合作用特性以及影响因素 191

一、叶片光合作用的特点 191

二、光合作用影响因素 194

第二节 库源关系对光合作用的调控作用 196

一、库源定义以及桃树的库源关系 196

二、库源关系改变对桃树净光合速率的影响 197

三、库源关系改变对源叶叶绿素荧光参数的影响 197

四、库源关系中光合作用的调控机制 197

第三节 桃树碳素同化物的运输与分配 199

一、叶片碳素同化物的含量及其代谢 199

二、叶片糖类的运输 202

三、果实糖类的同化及代谢 203

第四节 结束语 205

参考文献 206

第十一章 桃树的矿质营养 211

第一节 矿质元素的生理功能 211

一、氮 212

二、磷 214

三、钾 215

四、钙 217

五、镁 218

六、硫 219

七、硼 220

八、锌 221

九、铁 222

十、锰 223

十一、铜 224

第二节 桃树对矿质元素的吸收与转运 225

一、根系对矿质养分的吸收 225

二、果实生长发育与养分吸收 227

三、树体营养生长与养分吸收 228

四、矿质养分的分配与利用 232

第三节 叶片的养分吸收 235

一、叶片吸收养分的途径 235

二、叶片吸收养分的影响因素 236

参考文献 238

第十二章 桃树水分胁迫生理 243

第一节 水分胁迫对桃树生长和发育的影响 243

一、水分胁迫对桃树营养生长的影响 243

二、水分胁迫对桃树生殖生长的影响 244

第二节 水分胁迫对桃树重要生理过程的影响 244

一、水分胁迫对桃树光合作用的气孔限制 244

二、水分胁迫对光合作用的非气孔限制 245

三、水分胁迫对同化物运输和分配的影响 246

四、水分胁迫对氮代谢的影响 248

五、水分胁迫对矿质营养代谢的影响 248

第三节 桃树对水分胁迫的抗性机制 248

一、激素与多胺调节 249

二、渗透调节 250

三、抗氧化系统调节 252

四、基因和蛋白质调节 252

第四节 问题和展望 253

参考文献 253

第十三章 桃树苗木的繁育与建园 258

第一节 苗圃的建立 258

一、苗圃地的选择 258

二、苗圃地的规划 258

第二节 嫁接苗的繁育 261

一、种子的采集与贮藏 261

二、种子的层积处理 262

三、播种与砧木苗的管理 263

四、嫁接 264

五、1年生苗的繁育 267

六、2年生苗的繁育 268

七、芽苗的繁育 268

八、根接苗的繁育 268

第三节 扦插苗的繁育 268

一、桃扦插育苗的研究进展 268

二、硬枝扦插育苗技术 270

三、绿枝扦插育苗技术 270

第四节 苗木出圃 271

一、起苗与假植 271

二、分级 271

三、苗木检疫与消毒 273

四、苗木包装、运输、贮藏 273

第五节 建园 273

一、园地选择 273

二、规划设计 274

三、种植方式 275

参考文献 277

第十四章 桃树整形修剪 278

第一节 整形修剪的目的和意义 278

第二节 整形修剪相关的生长特性 279

一、树体的喜光特性 279

二、芽的特性 279

三、修剪反应的敏感性 279

四、顶端优势 280

五、伤口愈合特性 281

六、枝条的类型与特点 281

第三节 桃树采用的主要树形 282

一、无主干开心形 282

二、有主干树形 285

第四节 桃树修剪方法与技术 289

一、修剪方法 289

二、常用的修剪方式 290

第五节 桃树修剪的具体应用 296

一、修剪的主要时期 296

二、不同品种群与不同生命时期桃树的修剪特点 296

参考文献 299

第十五章 花果管理 301

第一节 疏花疏果 301

一、合理负载量的确定 301

二、疏花疏果的时期 302

三、疏花疏果的方法 303

第二节 保花保果 305

一、提高树体贮藏营养水平 305

二、保证授粉质量 305

第三节 果实套袋 307

一、果袋的种类及选择方法 307

二、果实套袋 308

三、果实除袋 309

第四节 促进果面着色技术 309

一、桃果实色泽形成规律 309

二、铺设反光膜对桃果实品质及红色形成的影响 312

三、其他措施对果实着色的影响 314

第五节 钙对桃果实的影响 315

一、钙影响果实硬度的机制 315

二、钙施肥技术 315

参考文献 316

第十六章 桃园土肥水管理 320

第一节 土壤管理 320

一、土壤改良 320

二、桃园土壤管理制度 323

第二节 施肥 327

一、桃树营养的特点 327

二、桃树的施肥量 328

三、施肥时期 330

四、施肥方法 331

五、桃树缺素症及其矫正 333

第三节 水分管理 335

一、水分胁迫对桃树生理及生长发育的影响 335

二、桃树节水栽培的理论基础 341

三、桃树灌溉技术与节水栽培 343

参考文献 347

第十七章 保护地栽培 352

第一节 桃保护地栽培概述 352

一、桃保护地栽培的主要形式 352

二、桃保护地栽培的特点 353

三、桃保护地栽培存在的问题及发展趋势 353

第二节 设施类型与结构 354

一、塑料大棚 354

二、日光温室 356

第三节 保护地桃树生长发育特性 359

一、根系生长发育 359

二、萌芽、开花坐果习性 360

三、果实的生长发育 362

四、桃树休眠与解除 363

五、保护地桃树生育期 366

第四节 保护地桃树栽培管理技术 367

一、保护地桃园规划与建设 367

二、整形与树体控制 370

三、花芽分化调控 373

四、升温及覆盖物撤除时期 373

五、设施内环境条件的控制 374

六、花果管理 378

七、肥水管理 381

八、病虫害防治 381

参考文献 382

第十八章 桃树病虫害及其防治 384

第一节 真菌病害 385

一、叶、花和果实病害 385

二、枝干病害 395

三、根部病害 401

第二节 细菌及植原体病害 405

一、桃根癌病 405

二、桃细菌性穿孔病 407

三、桃X病 408

第三节 病毒和类病毒病害 409

一、李坏死环斑病毒病 409

二、李矮缩病毒病 410

三、桃潜隐花叶病 411

四、李痘病毒病 413

五、苹果褪绿叶斑病毒病 414

第四节 线虫病害 416

一、根结线虫病 416

二、根腐线虫病 418

第五节 螨类和蚜类害虫 419

一、山楂叶螨 419

二、二斑叶螨 421

三、桃蚜 423

四、桃瘤蚜 425

五、桃粉蚜 427

第六节 蚧类害虫 428

一、桑白蚧 428

二、朝鲜球坚蚧 430

三、草履蚧 431

四、东方盔蚧 432

第七节 食心虫类害虫 433

一、桃小食心虫 433

二、梨小食心虫 435

三、桃蛀螟 437

第八节 卷叶和食叶蛾类害虫 438

一、棉褐带卷蛾 438

二、苹果大卷叶蛾 439

三、黄斑长翅卷蛾 440

四、桃潜叶蛾 441

第九节 其他害虫 442

一、桃红颈天牛 442

二、桃一点叶蝉 443

三、葡萄二斑叶蝉 444

四、苹毛丽金龟 445

参考文献 447

第十九章 采后生理病理特征及贮藏技术 455

第一节 桃果实采后生理和品质的变化 455

一、桃果实采后呼吸和乙烯代谢 455

二、采后桃果实的后熟与软化 455

三、桃果实采后营养与风味物质的变化 456

第二节 桃果实采后的冷害 457

一、色泽劣变 457

二、絮败 458

三、风味丧失 459

第三节 桃果实采后的主要病害 460

第四节 影响桃果实采后品质的因素 461

一、品种 461

二、采前因素 461

三、成熟度 462

第五节 桃果实采后的贮藏技术 462

一、温度调控 462

二、气体贮藏 464

三、化学药剂处理 466

四、贮前辐射处理 469

五、生物防治 469

参考文献 470

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