手酿，时间 凤凰生活PDF电子书下载

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时间之味——手酿 7

手中的智慧 7

坚持用天然的食材 8

耐心等待成功 9

第一章 手酿调味品，寻味本源 14

酱油 14

味噌 17

味精 20

菌菇粉 22

豆腐乳 24

第二章 手酿酒，别样醉 28

甜酒酿 28

葡萄酒 31

苹果酒 34

桂花酒 36

石榴酒 38

火龙果酒 40

山楂酒 42

柳橙酒 44

第三章 手酿醋，酸中甜 48

米醋 48

苹果醋 50

柠檬醋 53

番茄醋 56

菠萝醋 58

香蕉醋 60

黑豆醋 62

第四章 手酿酱，好风味 66

中式调味酱 66

豆瓣酱 66

辣椒酱 68

辣豆豉酱 70

甜面酱 72

虾酱 74

番茄酱 77

花生酱 80

芝麻酱 82

西式水果酱 84

橘子酱 84

苹果酱 86

柚子酱 88

菠萝酱 90

第五章 手酿酸奶，正宗乳酸味 94

原味酸奶 94

蓝莓酸奶 96

榴莲酸奶 98

胡萝卜酸奶 100

猕猴桃香草酸奶 102

苹果酸奶 104

芒果酸奶 106

香蕉酸奶 108

豆浆酸奶 110

第六章 手酿酵素，时尚饮品 114

苹果酵素 114

综合酵素 116

小麦酵素 118

菠萝酵素 120

梨子猕猴桃酵素 122

胡萝卜酵素 124

草本中药酵素 126

超级黑醋酵素 128

第七章 手酿果脯，存储鲜果精华 132

苹果脯 132

山楂脯 134

蜜枣 136

姜糖 138

金橘蜜干 140

糖渍橙皮 142

车厘子蜜饯 144

第八章 手酿泡菜，酿出时间美味 148

四川泡菜 148

经典辣白菜 151

泡姜 154

泡椒凤爪 157

糖醋蒜 159

酸豆角 161

东北酸菜 164

酸黄瓜 166

酸笋 168

第五章 手酿干物，让食材的美味静止 172

牛肉干 172

腊肉 174

干海带 176

虾干 178

豆腐干 180

干香菇 182

红薯干 184

干豆角 186

黄瓜干 188

萝卜干 190

干柿饼 192

苹果干 194

香蕉干 196

陈皮 198

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