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第一章 物理化学实验基础知识 1

第一节 物理化学实验要求及数据处理 1

一、物理化学实验的要求 1

二、物理化学实验中的误差及偏差 2

三、物理化学实验数据的有效数字与运算法则 4

第二节 物理化学实验测量结果的表达 5

一、图解法 5

二、列表法 9

三、方程式法 9

第三节 物理化学实验室安全常识 10

一、安全用电常识 10

二、化学药品使用常识 10

三、意外事故处理方法 12

第四节 Origin和Excel在物理化学实验中的应用举例 13

一、Origin在“二元液系气液平衡相图的绘制”中的应用 13

二、Excel在“液体饱和蒸气压的测定”实验数据处理中的应用 14

第二章 物理化学实验 18

热化学 18

基础实验 18

实验1燃烧焓的测定 18

实验2化学反应热的测定——恒压量热法 23

实验3恒温水浴的温度控制和性能测试 24

设计性实验 27

实验4煤的热值及硫含量的测定 27

实验5苯共振能的测定 28

实验6固体酒精的制备及燃烧热的测定 29

实验7食品热值的测定 29

溶液热力学 30

基础实验 30

实验8凝固点降低法测定摩尔质量 30

设计性实验 34

实验9非电解质稀溶液中溶剂活度系数的测定——凝固点降低法 34

实验10摩尔质量的测定——沸点升高法 34

实验11萘在硫酸铵水溶液中活度系数的测定——分光光度法 35

实验12醋酸在水中解离常数的测定——凝固点降低法 35

实验13苯甲酸在苯中缔合度的测定——凝固点降低法 36

实验14氯化钠注射液渗透压的测定——凝固点降低法 36

化学平衡 37

基础实验 37

实验15液相反应平衡常数的测定——分光光度法 37

实验16化学反应平衡常数的测定——电动势法 39

设计性实验 40

实验17醋酸在水中解离常数的测定——pH法 40

实验18甲基红电离常数的测定——分光光度法 41

实验19氨基甲酸铵分解反应平衡常数的测定——分解压法 43

相平衡 44

基础实验 44

实验20二元液系气液平衡相图的绘制——折射率法 44

实验21二组分金属相图的绘制——热分析法 47

实验22液体饱和蒸气压的测定 49

设计性实验 51

实验23乙醇-苯气液平衡相图的绘制 51

实验24甲醇和碳酸二甲酯的分离 52

实验25环己烷废液的回收 52

实验26溶剂对可嗅辨香原料最小浓度的影响 53

实验27二组分金属相图的应用 54

实验28溶液活度系数的测定——气液相图法 54

电化学 55

基础实验 55

实验29电池电动势的测定 55

实验30电解质溶液电导的测定 56

实验31阳极极化曲线的测定 58

实验32化学反应热力学函数的测定——电动势法 61

设计性实验 64

实验33电势-pH曲线的测定及应用 64

实验34阳极极化曲线的影响因素考察 66

实验35电导滴定法测定啤酒中Cl-的含量 67

实验36氢超电势的测定及影响因素考察 67

实验37难溶盐溶度积的测定——电导法 68

实验38难溶盐溶度积的测定——电动势法 69

实验39弱电解质电离常数的测定——电导法 70

实验40弱电解质电离常数的测定——电动势法 70

实验41电解质稀溶液中离子平均活度系数的测定——电动势法 71

实验42电解质稀溶液中离子平均活度系数的测定——电导法 72

表面与胶体 74

基础实验 74

实验43液体黏度的测定——奥氏黏度法 74

实验44黏度法测定高聚物的平均摩尔质量——乌氏黏度法 76

实验45液体表面张力的测定——拉环法 79

实验46液体表面张力的测定——滴重法 81

实验47胶体的制备及电泳速率的测定 82

实验48沉降分析——离心力场法 87

实验49沉降分析——重力场法 91

设计性实验 94

实验50黏度法测定蛋白质的K和α值 94

实验51表面吸附量的测定——最大泡压法 94

实验52固体比表面积的测定——酸碱滴定法 96

实验53固体比表面积的测定——分光光度法 97

实验54同系物水溶液的表面吸附量及分子截面积的测定 98

实验55临界胶束浓度的测定——电导法 98

实验56临界胶束浓度的测定——分光光度法 99

实验57临界胶束浓度的测定——表面张力法 99

实验58临界胶束浓度的测定——折射率法 99

实验59胶束形成热力学函数的测定 100

实验60洗涤剂最佳用量的测定 100

化学动力学 101

基础实验 101

实验61蔗糖水解反应速率常数的测定（准一级反应）——旋光度法 101

实验62乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定（二级反应）——电导法 103

实验63丙酮碘化反应速率常数的测定（复杂反应）——分光光度法 106

设计性实验 110

实验64 H2 O2分解反应动力学考察（一级反应）——量气法 110

实验65甲酸氧化反应动力学考察（一级反应）——电动势法 111

实验66蔗糖水解反应速率常数的测定（准一级反应）——分光光度法 113

实验67蔗糖水解反应速率影响因素考察 113

实验68蔗糖酶催化反应速率常数的测定——酶催化 114

实验69药物稳定性测定（一级反应）——分光光度法 115

实验70乙酸甲酯水解反应速率常数的测定（二级反应）——化学分析法 117

实验71丙酮碘化反应速率常数的测定（复杂反应）——化学分析法 118

实验72丙酮碘化反应速率常数的测定（复杂反应）——电动势法 119

结构化学 119

基础实验 119

实验73莫尔盐磁化率的测定 119

实验74偶极矩的测定 123

设计性实验 127

实验75 Fe（ClO4）3的水解反应考察——磁化率法 127

第三章 常用实验仪器 129

仪器1 测温仪器 129

仪器2 黏度计 133

仪器3 阿贝折射仪 135

仪器4 数字式电动势综合测试仪 138

仪器5 DJS-292型双显恒电位仪 141

仪器6 电导率仪 143

仪器7 分光光度计 147

仪器8 WZZ-2B全自动旋光仪 149

仪器9 FD-NST- Ⅰ型液体表面张力测定仪 152

仪器10 电源 154

仪器11 常用压缩气体钢瓶 156

附录 相关数据表 158

附表1 原子量表 158

附表2 国际单位制的基本单位 159

附表3 国际单位制中具有专门名称的导出单位 160

附表4 力的单位换算 160

附表5 压力的单位换算 161

附表6 能量的单位换算 161

附表7 SI词头 161

附表8 基本常数 162

附表9 不同温度下水与空气界面上的表面张力 162

附表10 不同温度下水的饱和蒸气压 163

附表11 不同温度下水的黏度 163

附表12 不同温度下液体的密度 164

附表13 水溶液中一些电极的标准电极电势（25℃） 164

附表14 水溶液中强电解质离子的平均活度因子γ ±（25℃） 165

附表15 几种常用有机试剂的折射率 166

附表16 某些有机化合物的标准摩尔燃烧焓（25℃） 166

附表17 不同温度下KCI溶液的电导率κ 167

附表18 一些离子的极限摩尔电导率（298K） 168

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