中国茶艺基础教程 第2版 配教学资源包PDF电子书下载

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入学测试 1

第一章 茶艺师职业道德与茶艺礼仪 5

第一节 茶艺师职业道德 5

第二节 茶艺礼仪 9

茶文欣赏 23

第二章 茶文化基础知识 25

第一节 中国茶文化发展简史 25

第二节 中国用茶的源流 30

第三节 中国饮茶方式的演变 33

第四节 中国茶文化精神 41

第五节 中外饮茶风俗 46

茶文欣赏 65

第三章 茶叶知识 66

第一节 茶树基本知识 66

第二节 茶叶种类 77

第三节 茶叶品质鉴别 80

第四节 茶叶保管常识 86

茶文欣赏 93

第四章 品茗用水及科学饮茶 95

第一节 品茗用水 95

第二节 科学饮茶 106

茶文欣赏 110

第五章 茶具知识 111

第一节 茶具的演变和发展 111

第二节 瓷质茶具 112

第三节 紫砂茶具 120

第四节 其他茶具 127

第五节 茶具调配基本要求 128

茶文欣赏 131

第六章 泡茶器具与泡茶手法 132

第一节 茶艺器具名称及用途 132

第二节 茶具的摆放 150

第三节 泡茶基本手法 151

第四节 温杯洁具基本程序 159

第七章 绿茶冲泡基本技艺 161

第一节 茶艺准备 161

第二节 绿茶的冲泡 165

第三节 庐山云雾茶冲泡练习 168

第八章 红茶冲泡基本技艺 173

第一节 茶艺准备 173

第二节 红茶的冲泡 177

第三节 祁门红茶冲泡练习 180

第九章 黑茶冲泡基本技艺 182

第一节 茶艺准备 182

第二节 普洱茶的冲泡 184

第三节 普洱熟茶（七子饼）冲泡练习 187

第十章 青茶冲泡基本技艺 191

第一节 茶艺准备 191

第二节 青茶的冲泡 194

第三节 安溪铁观音冲泡练习 197

第十一章 茶艺表演练习 201

第一节 碧螺春茶艺表演 201

第二节 茉莉花茶茶艺表演 203

第三节 庐山云雾茶茶艺表演 207

第四节 遇见茶艺表演 209

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