不要吃出癌症来 张华教授30年防癌笔谈PDF电子书下载

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第1章 饮食与防癌——饮食可以致癌，也可以防癌 1

《维多利亚宣言》：健康四基石 2

几乎所有的健康问题都与饮食有关 5

要充分认识饮食与癌症的关系 8

一半以上的癌症是吃出来的 11

吃出来的消化道癌症 13

吃出来的非消化道癌症 16

癌症猛如虎，预防最重要 18

预防癌症要调整人类行为 20

《自然》杂志：饮食与癌症预防 22

改变饮食习惯可防癌 24

饮食防癌有学问 27

饮食防癌六字诀 29

最实用的饮食防癌原则 33

饮食防癌源远流长 36

中医体质与饮食防癌 39

饮食防癌要先辨析体质 42

美国临床肿瘤学会推荐饮食治疗癌症 47

世界癌症研究基金会健康饮食测试 50

第2章 饮食致癌揭秘——那些致癌性高或者可能致癌的食物 53

红肉、加工肉致癌的困惑与迷茫 54

食用红肉和加工肉制品致癌性问答 57

了解人类致癌物等级 64

食品中的天然致癌物 67

食品添加剂致癌 70

食物污染致癌 76

这八大致癌食物，尽量不吃 79

吃肉越多越可能患癌 81

加工肉制品的高致癌风险 83

饮酒致癌，超乎你想象 85

酒精是如何致癌的 89

被“污名”的方便面，吃还是不吃 91

这些常见的垃圾食品，不吃为妙 94

发物是什么？会不会致癌 100

八大致癌饮食习惯 103

医生更要防癌 106

肥胖是饮食相关的第一致癌因素 108

健康要减肥，减肥可防癌 111

致癌？是真的吗 114

第3章 饮食防癌锦囊——专家指导防癌技巧走出饮食防癌误区 121

专家满天飞，到底听谁的 122

小心：朋友圈疯传的防癌误区 125

防癌谣言止于约翰·霍普金斯大学 132

民间防癌抗癌偏方秘方辨析 138

名人“养生经”，防癌又长寿 143

美国癌症研究所10项防癌忠告 148

日本国立癌症研究所12条防癌忠告 152

中国抗癌协会防癌14条建议 154

美国癌症协会防癌指南39条问答 158

预防癌症要忌口 171

素食可以防癌抗癌 173

防癌“第七营养素” 175

蔬果降低癌症风险的3项研究 178

防癌五大技巧 181

防癌食品这样吃效果好 185

最强防癌抗癌食物排行榜 187

合理吃海鲜，海鲜也抗癌 190

抗癌水果18强 192

6种解馋还抗癌的零食 196

餐桌上的防癌要点 199

怎样减少或消除食物中的致癌物 202

饮食养生保健顺口溜 204

开启饮食防癌“懒人模式” 206

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