中国食品药品检验检测技术系列丛书 食品检验操作技术规范 微生物检验PDF电子书下载

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第一篇 总论 2

第一章 微生物检验的质量控制 2

第二章 食品微生物检测方法确认与验证 28

第三章 微生物检验原始记录与报告 39

第四章 微生物检验的样品采集 42

第五章 微生物检验的样品处理（前、后处理） 45

第二篇 指示菌检验 50

第六章 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》（GB 4789.2—2016） 50

第七章 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》（GB 4789.3—2016） 56

第八章 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》 （GB 4789.15—2016） 63

第九章 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验》（GB 4789.26—2013） 68

第十章 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数》（GB 4789.38—2012） 73

第十一章 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 粪大肠菌群计数》（GB 4789.39—2013） 82

第十二章 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠杆菌科检验》（GB 4789.41—2016） 88

第十三章 《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水 水中微生物部分》（GB 8538—2016） 95

第十四章 《食品安全国家标准 蜂蜜 蜂蜜中嗜渗酵母计数》（GB 14963—2011） 107

第三篇 致病菌检验 114

第十五章 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》（GB 4789.4—2016） 114

第十六章 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验》（GB 4789.5—2012） 124

第十七章 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验》（GB 4789.6—2016） 134

第十八章 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验》（GB 4789.7—2013） 151

第十九章 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森菌检验》（GB 4789.8—2016） 163

第二十章 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 空肠弯曲菌检验》（GB 4789.9 2014） 172

第二十一章 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》（GB 4789.10 2016） 180

第二十二章 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验》（GB 4789.11—2014） 190

第二十三章 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验》（GB 4789.12—2016） 196

第二十四章 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验》（GB 4789.13—2012） 208

第二十五章 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验》（GB 4789.14—2014） 214

第二十六章 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特菌检验》（GB 4789.30—2016） 224

第二十七章 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希菌O157:H7/NM检验》（GB 4789.36—2016） 237

第二十八章 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验》（GB 4789.40—2016） 248

第二十九章 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 诺如病毒检验》（GB 4789.42—2016） 253

第四篇 益生菌检验 262

第三十章 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌检验》（GB 4789.34—2016） 262

第三十一章 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验》（GB 4789.35—2016） 278

第五篇微生物相关检测方法 288

第三十二章 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 微生物源酶制剂抗菌活性的测定》（GB 4789.43—2016） 288

第三十三章 《食品安全国家标准 食品中泛酸的测定》（第一法）（GB 5009.210 2016） 292

第三十四章 《食品安全国家标准 食品中叶酸的测定》（GB 5009.211—2014） 297

第三十五章 《食品安全国家标准 食品中生物素的测定》 （GB 5009.259 2016） 302

第三十六章 《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定》（GB 5413.14—2010） 307

第六篇其他 316

第三十七章 《食品安全国家标准 食糖》（螨虫）（GB 13104—2014） 316

第三十八章 《食品安全国家标准 动物性水产制品》（即食生制动物性水产制品中吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴的检验方法）（GB 10136—2015） 319

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