失控的农业PDF电子书下载

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作者序 失控的农业 15

前言 王老先生有块地 22

第一部分 猛然惊醒 31

第一章 加州女孩：未来的憧憬 34

第二章 喋喋不休：标签背后的真相 51

第二部分 大自然的反扑 63

第三章 寂静的春天：化学农业时代的诞生 66

第四章 野生动物：大量消失 77

第五章 鱼：水产养殖业 101

第六章 动物照护：兽医究竟怎么了？ 137

第三部分 健康的威胁 151

第七章 病毒与药：公共卫生的威胁 154

第八章 不断增加的腰围：食物品质直线下降 179

第四部分 堆积如山的排泄物 189

第九章 像猪一样地快乐生活：环境污染的童话 192

第十章 不安的南方：工厂鸡的出现 204

第五部分 缩小的地球 215

第十一章 土地：工厂式农场如何让土地使用不减反增 218

第十二章 比水浓稠之物：枯竭的河流、湖泊及油井 249

第十三章 百元汉堡：廉价食品的幻想 264

第六部分 明日的菜单 277

第十四章 转基因食物：供应给人类还是工厂式农场？ 280

第十五章 养猪场之旅：食品安全的恐惧 300

第十六章 权贵、平民与超市：权力之所在 319

第十七章 新原料：重新思考我们的食物 335

第十八章 解决办法：如何阻止即将来临的食物危机 341

第十九章 消费者的力量：你能做些什么 353

后记 361

感谢 367

注释 370

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