茶艺服务与管理PDF电子书下载

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项目一 绪论 2

任务一 茶之文化 2

任务二 茶之艺与茶之道 14

任务三 茶之保健 16

项目二 茶叶知识 30

任务一 茶之种植 30

任务二 茶之制作 34

任务三 茶之分类 42

任务四 茶之鉴别 56

项目三 茶具知识 71

任务一 茶具的种类 71

任务二 茶具的用途 79

项目四 茶艺礼仪 88

任务一 茶艺之礼仪要求 88

任务二 茶艺之接待服务 95

项目五 茶的冲泡 104

任务一 茶之冲泡技巧 104

任务二 绿茶之冲泡 110

任务三 红茶之冲泡 114

任务四 白茶之冲泡 118

任务五 黄茶之冲泡 120

任务六 黑茶之冲泡 123

任务七 乌龙茶之冲泡 127

项目六 茶席设计 136

任务一 茶席之构成 136

任务二 茶席之设计 153

项目七 茶的相关 174

任务一 茶之品饮 174

任务二 茶之储藏 178

任务三 茶之民俗 183

项目八 茶馆运营与管理 191

任务一 茶馆概况 191

任务二 茶馆经营管理 198

主要参考文献 198

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