全球上瘾 咖啡如何搅动人类历史PDF电子书下载

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第一卷 神奇的力量 3

第一章 也门的夜 3

失眠的羊群 3

神奇的饮料 6

第二章 与葡萄酒神的较量 12

陌生的力量 12

酒神的劲敌 18

第三章 神奇的咖啡因 22

灵丹妙药 22

恰到好处的比例 25

第四章 迫害和胜利 27

咖啡之争 27

最出色的斗士 35

第五章 英雄哥辛斯基 39

战争中的咖啡 39

在欧洲的萌芽与风靡 47

第二卷 民族的健康 55

第六章 威尼斯人的商品 55

战士与商人 55

德国没有咖啡 57

第七章 啤酒的统治 60

无酒不欢 60

外貌革命 63

不可能的正面交锋 67

第八章 马赛医生的致命一问 74

马赛第一家咖啡馆 74

医生的争论 78

第九章 苏莱曼·阿加和巴黎人 85

土耳其使者 85

对咖啡的敌意 91

咖啡馆的起源 94

第十章 “咖啡老哥” 102

在英国起步 102

遭遇拦路虎 105

咖啡馆里的文学家 110

来自东方的继承者 115

第三卷 农民、商人和国王 121

第十一章 岛上王国——荷兰 121

争夺人间天堂 121

荷兰新霸王 125

发现财富源泉 128

第十二章 咖啡与专制主义 134

国家利益 134

咖啡垄断权 137

第十三章 文学百年 144

赞美咖啡 144

咖啡馆的社交圈 147

咖啡的英雄史诗 150

革命年的咖啡 156

第十四章 奢侈品与统治者 160

失去自由的咖啡 160

摧毁垄断势力 168

高税金奢侈品 171

第十五章 拿破仑与菊苣代用咖啡 179

对抗英国 179

自力更生 185

代用咖啡之祖 189

第四卷 咖啡和19世纪 197

第十六章 茶的冲击 197

殖民地产品中的佼佼者 197

欧洲的宠儿 199

茶的反对者 202

第十七章 柏林女人的快乐 208

惊人的消费 208

女人的饮料 209

旅行伴侣 219

第十八章 奥匈帝国的咖啡馆主 222

咖啡馆与日常生活 222

对文学的滋养 231

第十九章 投机和西班牙危机 236

能量必需品 236

买空投机 237

第二十章 收成—市场—价格 243

“铁三角” 243

波动的价格 243

交易所里的暗斗 246

第五卷 巴西的霸权 255

第二十一章 土地、帝制和劳动力问题 255

主导咖啡市场 255

上帝的恩赐 257

度过劳动力危机 261

外汇动荡 267

第二十二章 锡兰岛咖啡种植园的没落 270

咖啡竞赛 270

锡兰岛的咖啡 272

第二十三章 巴西的经济战 277

维持高价的方法 277

弊病与危机 283

政府介入市场 286

防御机构的失败 290

第二十四章 从理智到荒谬——咖啡燃烧起来！ 292

桑托斯的火焰 292

解决咖啡问题 303

第二十五章 终曲 308

续写及展望（1952年） 318

附录 334

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