美姬老师的卡通馒头宝典PDF电子书下载

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Chapter 1 从零开始！完美的馒头包子必须具备的各种要素 7

工欲善其事，必先利其器 7

五大基础食材 10

液体 10

中筋面粉 11

速发酵母粉 11

糖 11

油 11

增加风味的食材 12

调制天然色粉 13

美味再升级的内馅 16

美姬亲研桂花菠萝馅 17

栗子馅 18

黄油红豆馅 18

黑芝麻馅 19

芋泥馅 19

流沙奶黄馅 20

Chapter 2 从心出发 熟稔的技巧累积，都需要从基础开始 22

必胜馒头的做法 22

风味馒头再进阶 26

使用豆浆、鲜奶、酸奶改变风味 26

使用风味粉改变味道 27

使用新鲜蔬果泥增添风味 28

完美包子的做法 31

馒头制作的小百科 35

Chapter 3 新手造型入门篇 39

香甜饱满玉米包 39

粉红网袜双色刀切馒头 43

提神咖啡豆馒头 47

刀切紫薯卷馒头 49

紫芋刀切馒头 52

活力阳光向日葵馒头 55

森林系香菇馒头 58

三生三世红玫瑰馒头 61

天天好心情云朵馒头 64

喵喵猫爪馒头 67

就爱爆浆恐龙蛋流沙奶黄包 70

牛奶巧克力彩虹棒棒糖 73

梅之韵彩绘酸奶馒头 76

Chapter 4 随心快乐创作篇 82

可爱猫咪馒头 82

小飞象棒棒糖馒头 87

抱抱北极熊 91

蜂蜜小蜜蜂 95

油画风洋梨包 100

好视力胡萝卜馒头 104

灰噜噜芝麻小兔包 108

福寿绵延红枣馒头 112

可爱肉松小猪包 115

牛牛酸奶馒头 120

Chapter 5 爱——分享手撕馒头篇 127

串串葡萄包 127

好饿好饿的毛毛虫 131

蕉香四溢一串蕉 134

浓情巧克力馒头 137

叮叮当雪人花圈 140

Chapter 6 高阶成就挑战篇 146

招财猫 146

坐立转头小熊 156

Chapter 7 美姬老师小馒头问题信箱 163

关于揉面问题 163

关于排气与搓圆问题 164

关于整形问题 164

关于发酵问题 165

关于蒸制问题 166

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