书籍 大山深处的美食的封面

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陈理华著

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10

出版社

哈尔滨:北方文艺出版社

出版时间

2019

ISBN

标注页数

239 页

PDF页数

253 页

图书目录

辑一 平民食物的背影 3

打白粿 3

香菇炒白粿 5

鼠曲粿 7

踏春归来香喷喷 9

麦粿 11

南瓜与南瓜饼 14

茄饼 16

马齿苋 18

荠菜 20

仙人菜 23

挖底 25

凉粉子 27

番薯 29

野菜 33

香菇 36

蚕豆与花 38

和菜 40

酿豆腐 43

腌菜 45

糟笋 46

笋饼与豆渣饼 47

洋茄 48

葫芦丝 49

莴苣 50

烤地瓜 52

茭白 53

木槿花 55

苦瓜 57

煮豆荚 59

韭菜炒光饼 61

玉米 63

炒玉米 65

紫苏 66

朝天椒 68

我的马齿苋情结 70

百吃不厌的苦菜 73

南瓜花 75

粿巷的粿 76

佛手瓜 79

乡村粿事 80

各种粿的做法 85

菜饭团 90

芦团 92

白瓜 95

记忆的麦田 98

辑二 不时尚饮食 103

豆浆粉 103

锅边糊 105

灯盏糕 107

糕片 109

芋饺 111

薄饼 113

桂花糕 115

芸豆沙 117

新娘饼 119

窖面 122

面条 124

韭菜饺子 127

飘香四溢的锅巴 128

米蜂糕 129

烤年糕 132

紫薯糕 134

建阳光饼 136

艾窝窝 139

芋泥 142

豆羹 144

八宝饭 146

闽北糕事 148

乌米饭 158

灌蛋 160

甜酒酿 162

红糖 164

爆米花 166

辑三 荤腥的妄念 169

冬笋炒腊肉 169

尾肠 172

水吉扁肉 175

泥鳅 178

肉丸 181

家乡小吃 182

灰蛋与糟蛋 187

腊肉 189

田螺 191

蜂蛹 193

咸带鱼 195

苦瓜煲尾骨 197

炒肉末 198

辣椒炒肉片 199

蛋炒饭 200

乌鸡桂圆汤 201

腊肉炒菜薹 202

粉蒸肉 204

猪脚煮豌豆角 205

锅贴 207

等你来吃烤鸡蛋 209

辑四 自然的馈赠 213

栗子 213

鸡爪梨 216

花生 218

柿子 220

建阳橘柚 223

回家吃杨梅去 226

过年蔗 229

采桑葚 231

凉爽的西瓜皮 233

桑葚 235

中看不中用 237

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