108道懒人私房菜PDF电子书下载

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第一章 巧选食材，让料理更简单 2

巧选食材，让料理更简单 2

耐储存食材，采购难题迎刃解 2

入锅易熟食材，提高效率上桌快 5

半成品食材，加工处理更便捷 8

善用器具，让厨房更洁净 11

家庭常备的烹饪器具 11

时尚的新式烹饪器具 13

第二章 美味简餐，一盘就能吃好 16

喷香饭食 16

让米饭更香的若干技巧 16

懒人必学 18

香菇薏米饭 18

青椒醋油饭 19

椰浆红薯米饭 20

松仁什锦饭 22

腊肠炒饭 23

腊肠胡萝卜蒸饭 24

叉烧炒饭 24

鸭肉炒饭 25

烤味噌饭团 26

焗彩椒芝士饭 27

茄汁焗饭 29

杂粮焗饭 30

菠萝海鲜焗饭 31

花样面条 32

种类繁多的东西方面条 32

懒人必学 34

四川冷面 34

翡翠剔尖山西面食 35

三鲜猫耳朵面 36

龙须拉面 37

豆角焖面 38

南炒面 38

清炖牛腩面 40

牛肉刀削面 41

意式鸡油菌炒面 42

鲜虾干贝面 44

蛤蜊白酱意面 45

和风鸡肉焗面 46

芦笋生火腿意大利面 47

芝麻乌冬面 47

海鲜芝士焗面 48

亚洲风味咖喱乌冬面 49

百变三明治 50

制作三明治的常用面包及芝士 50

懒人必学 52

牛油果坚果三明治 52

多彩烤蔬菜三明治 53

咖喱圆白菜三明治 54

热力三明治 57

美式小酒馆三明治 58

全麦吐司三明治 59

蔬菜烘蛋三明治 60

玉米三明治 62

西葫芦干酪三明治 63

柳橙牛肉三明治 65

照烧肉三明治 66

虾仁牛油果三明治 66

金枪鱼石榴三明治 68

番茄牛油果金枪鱼三明治 70

金枪鱼吐司 70

营养沙拉 72

制作沙拉的几个小窍门 72

懒人必学 74

醋汁蔬菜沙拉 74

土豆蔬菜沙拉 76

玉米青豆沙拉 76

燕麦沙拉 77

蔬菜藜麦沙拉 77

圆生菜鸡蛋沙拉 78

鲜蔬鸡蛋沙拉 79

芦笋鸡蛋沙拉 80

苦菊培根沙拉 81

和风烤豆腐沙拉 82

鸭胸肉核桃沙拉 83

洋葱番茄鸡腿沙拉 85

柠香海鲜沙拉 86

鲜虾至味沙拉 87

第三章 无烟烹饪，尽享入厨之乐 90

开胃凉拌菜 90

制作凉拌菜的注意事项 90

几类不能生吃的蔬菜 92

懒人必学 94

酸辣空心菜 94

油醋汁素食开胃菜 95

老醋拌苦苣 96

爽口酸辣瓜条 99

西蓝花拌火腿 100

凉拌猪皮 100

三彩牛肉 102

日式秋葵拌肉片 104

苦瓜海带拌虾仁 105

油醋风味鲜虾杂蔬 106

辣拌蛤蜊 107

泰式开胃虾 108

韩式拌鱿鱼须 108

柠香红椒拌带子 111

原味蒸菜 112

蒸出好滋味的关键步骤 112

懒人必学 114

豉油蒸菜心 114

蒜香豆豉蒸秋葵 115

大枣蒸冬瓜 116

蜜汁南瓜 118

什锦蒸菌菇 119

西红柿肉末蒸日本豆腐 120

豆瓣排骨蒸南瓜 123

口蘑鸡翅 124

啤酒蒸鸭 125

蒸三色蛋 126

肉末蒸蛋羹 126

香菇蒸鳕鱼 128

馋嘴烤箱菜 130

玩转烤箱的实用小锦囊 130

懒人必学 134

芝士焗西蓝花 134

和风烤土豆 137

烤芋头 138

和风小牛排 138

蒜香蜜烤猪颈肉 140

甜辣酱烤排骨 143

麻辣烤翅 144

炙烧鲈鱼 147

生烤鳕鱼 148

蒜香芝士烤虾 149

海鲜烤菜 150

酒焖蛤蜊 152

烤鱿鱼须 153

速成汤羹 154

做一碗好汤的基本要领 154

懒人必学 158

白菜冬瓜汤 158

香菇丝瓜汤 159

玉米胡萝卜汤 159

菠菜肉丸汤 160

西红柿丸子豆腐汤 161

猪血豆腐青菜汤 161

虾米白菜豆腐汤 162

家常牛肉汤 163

百合银耳汤 164

桂圆红枣山药汤 166

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