旅游管理专业顶岗实习指导PDF电子书下载

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项目一 酒店职业机遇概述 1

模块一 我国酒店业的发展状况 1

模块二 我国酒店业人才需求现状 8

模块三 酒店的岗位设置和素质要求 17

项目二 酒店职业生涯规划 22

模块一 职业升迁机遇 22

模块二 个人发展计划 25

模块三 知识、技术与能力 29

模块四 面试技巧 33

项目三 熟练掌握业务提升服务技能 41

模块一 服务流程的熟练掌握 41

模块二 服务技能提升的途径 47

模块三 服务技能得到提升的表现与服务工作案例 48

模块四 我还需要提升的服务技能和对服务工作的看法 50

模块五 指导老师评语 51

模块六 客房部员工提供优质服务的方法 51

项目四 熟练掌握业务主动探索经管 58

模块一 理论知识回顾 58

模块二 酒店经营管理的发现与探索 97

模块三 指导老师评语 113

模块四 成功经验大家谈 113

项目五 酒店实习案例 124

模块一 李天佑案例点评 124

模块二 胡焱案例点评 136

模块三 王吉祥案例点评 146

模块四 张乐乐案例点评 163

项目六 江阴职业技术学院酒店专业学生顶岗实习管理办法 180

模块一 学生顶岗实习管理办法 180

模块二 附件 183

附件一 185

附件二 187

附件三 189

附件四 191

附件五 192

附件六 193

附件七 195

附件八 197

附件九 200

附件十 202

附件十一 205

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