Part 1 认识糖尿病 2
糖尿病是如何形成的 2
糖尿病的诱发因素 4
糖尿病的常见类型 7
血糖的自我检测 10
糖尿病常见并发症 12
糖尿病的危害 16
防治糖尿病的“五驾马车” 17
防控糖尿病要“四早” 21
Part 2 糖尿病食疗健康指导 26
防治糖尿病营养攻略 26
镁 26
硒 27
钙 28
锌 29
铬 30
锰 31
维生素A 32
维生素B1 33
维生素B6 34
维生素B12 35
维生素C 36
维生素E 37
膳食纤维 38
α-亚麻油酸 39
糖尿病患者饮食须知 40
根据体型计算总热量 40
粗细搭配，荤素均衡 41
三餐进食量各有标准 42
饮食宜缓、宜暖 42
科学饮水 43
低盐饮食 44
补充优质蛋白质 44
糖尿病患者的饮食黑名单 48
糖尿病常见并发症的食疗调养 51
糖尿病并发高脂血症的食疗调养 51
糖尿病并发尿路感染的食疗调养 52
糖尿病并发骨质疏松症的食疗调养 52
糖尿病并发脂肪肝的食疗调养 53
糖尿病并发高血压的食疗调养 55
糖尿病性肾病的食疗调养 56
糖尿病患者不同能量的全天带量食谱 57
5858～6276千焦糖尿病一周食谱 57
6694～7112千焦糖尿病一周食谱 59
7531～7950千焦糖尿病一周食谱 62
8368～8786千焦糖尿病一周食谱 64
Part 3 有效降糖食物 68
降糖蔬菜 68
菠菜 68
芹菜 68
芥菜 69
韭菜 69
白菜 70
花椰菜 71
空心菜 71
圆白菜 72
莴苣 72
茄子 73
番茄 74
冬瓜 74
苦瓜 75
南瓜 76
丝瓜 76
黄瓜 77
芦笋 77
竹笋 78
萝卜 79
黄豆芽 79
豌豆苗 80
魔芋 80
洋葱 81
扁豆 82
金针菇 82
香菇 83
草菇 84
黑木耳 84
山药 85
降糖水果类 86
猕猴桃 86
西瓜 86
苹果 87
山楂 88
柚子 88
石榴 89
草莓 89
樱桃 90
降糖五谷类 91
玉米 91
燕麦 91
黑米 92
荞麦 93
小米 94
薏苡仁 94
黑豆 95
绿豆 95
红豆 96
降糖水产类 97
鲫鱼 97
鲢鱼 97
青鱼 98
三文鱼 98
带鱼 99
鳝鱼 100
鳕鱼 100
牡蛎 101
扇贝 101
虾 102
紫菜 102
海带 103
降糖肉类 104
兔肉 104
鸡肉 104
鸽肉 105
鸭肉 106
其他降糖食物 107
牛奶 107
鸡蛋 107
鹌鹑蛋 108
豆腐 108
豆浆 109
生姜 110
大蒜 110
榛子 111
玉竹 111
枸杞子 112
Part 4 特效降糖美味食谱 114
素菜类 114
核桃仁炒韭菜 114
萝卜丝炒鸡蛋 115
木耳烩丝瓜 115
知母炒苦瓜 115
绿豆芽拌金针菇 115
油浸蘑菇 116
腐皮银菜卷 116
香菇木耳焖豆腐 116
醋熘紫甘蓝 116
桃仁莴笋 117
什锦炸菜 117
火烧松茸 117
甜椒炒丝瓜 117
水煮冬笋 118
炒藕片 118
百合南瓜盅 118
蒜拌空心菜 118
蚝油扒蘑菇 119
油爆三圆 119
草菇烧鞭笋 119
卷心菜炒粉丝 119
白扒松茸蘑 120
空心菜炝玉米 120
炸菜卷 120
蘑菇烩萝卜球 120
芥末豇豆 121
蘑菇扒豆苗 121
毛豆炒干丝 121
鹌鹑蛋烧油菜 121
香菇炒豌豆苗 122
竹参心子 122
蚝油芥蓝素肉丝 122
豆腐乳空心菜 122
姜汁豇豆 123
鸡腿菇炒莴笋 123
发菜什锦菇 123
黄金山药南瓜条 123
姜爆青菜 124
南瓜豆皮卷 124
蛋丝拌西芹 124
芝麻笋片 124
丝瓜烧黄豆 125
蛋包番茄 125
黄豆芽拌红柿子椒 125
口蘑烧白菜 125
海带拌甜椒 125
洋葱拌黄豆 126
鲜烩芦笋 126
蒜苗木耳炒蛋 126
荷兰豆炒甜椒 126
芦笋香干 126
番茄拌生菜 127
榛仁丝瓜 127
姜香白萝卜 127
蒜苗拌豆腐 127
芹菜炝腐竹 127
西蓝花烩胡萝卜 128
炒鸡腿菇 128
随便小炒 128
五香菠菜 128
番茄焖扁豆 129
绿豆芽拌黑木耳 129
香菇煨菜花 129
银耳拌芹菜 129
枸杞炒双丝 129
茯苓豆腐 130
扁豆焖香菇 130
鸡油四蔬 130
香菇拌豆腐丝 130
香菇烧面筋 131
三丝金针 131
黑木耳炒西芹 131
烩双菌 131
蒜泥蕨菜 132
木须豇豆 132
家常熬豆腐 132
蒜香苋菜 132
红烧素三冬 132
香菇炒白菜 133
菠菜拌豆芽 133
番茄烧豆腐 133
猴头菇烧木耳 133
荤菜类 134
红糟牛肉片 134
玉竹炖猪心 135
归芪蒸仔鸡 135
竹荪杞子煲野鸡 135
清炒虾仁黄瓜 135
兔肉炖南瓜 136
鳝粒生菜包 136
南瓜炒肉片 136
蘑菇炖鸡 136
香肉蒸豆腐 137
肉片烧魔芋 137
猪肝炒黄瓜 137
蟹肉棒炒咸蛋黄 137
牛肉炒双鲜 137
牡蛎拌菠菜 138
瘦肉炒香干 138
杞黄蒸仔鸡 138
煎烧牛里脊 138
红烧蹄筋 138
软炸山药兔肉串 139
冻豆腐炖鲢鱼 139
五花肉炖鳝鱼 139
红烧排骨 139
虾米炝白菜 140
咖喱兔肉 140
黄豆炖蹄膀 140
枸杞炖兔肉 140
胡萝卜炖羊肉 141
魔芋炖鸡腿 141
茄汁青鱼 141
芦笋鸡片 141
柚子炖鸡 141
山楂炖牛肉 142
醋炒鸡肠 142
牡蛎煎蛋 142
黄芪炖乌鸡 142
三鲜丸子 142
猪肉炒鲜蘑 143
咖喱鲅鱼 143
菠萝咕噜肉 143
苦瓜熘鸡片 143
肉炒茄子 144
蒜苗炒回锅肉 144
海虾炖豆腐 144
西芹鳕鱼 144
板鸭炖白菜 144
鲜虾芦笋 145
菠菜爆猪肝 145
干烧冬笋 145
菜花烧香肠 145
带鱼扒白菜 145
番茄冬笋肉片 146
烧香菇鸡腿 146
韭花肉丝 146
扁豆鸡丁 146
虾米拌菜花 147
豆豉鳗鱼 147
青豆虾仁 147
白菜炒扇贝 147
韭菜炒鱿鱼 147
肉末苦瓜条 148
白菜心拌海蜇 148
油焖皮皮虾 148
虾仁菜花 148
韭菜烧猪血 148
炒黄瓜肉片 149
排骨炖冬笋 149
香肠炒油菜 149
肉末黄豆芽 149
鸡胗拌西芹 149
鸭肉拌黄瓜 150
黄瓜拌海蜇 150
虾皮炒小白菜 150
兔肉丝拌茼蒿 150
豌豆猪肉末 150
虾米炒冬瓜 150
鲫鱼炖豆腐 151
滑炒墨鱼花 151
鸡块炖冬瓜 151
脊骨炖酸菜 151
虾米拌双丝 151
双椒鸭丁 152
清拌肚丝 152
椒盐鳗鱼 152
核桃仁鸡肉 152
芹菜鱿鱼卷 152
虾油炝笋条 153
煎烧牛里脊 153
芹菜活蚌 153
三鲜烧冬瓜 153
番茄烧大虾 154
清蒸鳕鱼 154
金针菇氽肥牛 154
番茄牛肉 154
枸杞烧肉丝 155
猴头菇煨鸡 155
银耳炒肉丝 155
猪肉炒豌豆 156
墨鱼鸡块 156
泥鳅炖豆腐 156
芹菜烧鳝丝 156
清虾炖豆腐 156
葱爆龙凤片 157
干贝炒猪腰 157
黄精烧鸡 157
蔬菜鸡肉丸 157
洋葱猪肝 158
芹菜炒蛤蜊肉 158
桑皮炖兔肉 158
虾仁烧黄瓜 158
鲜三文鱼片 158
枸杞滑熘里脊片 159
豆角炒肉松 159
香葱海螺 159
蒸酿黄瓜 159
虾子春笋 160
爆全鸡 160
海参枸杞炖蛋 160
茄子炒牛肉 161
红豆鲤鱼火锅 161
松子炒螺丁 161
鱼香虾球 161
鸡肉蒸螺 162
苦瓜拌蜇皮 162
黄金小排 162
海参烩鲜蘑 162
奶汤鱼唇沙锅 163
百合炒螺片 163
山药炖猪肚 163
松茸牛蛙 164
黑豆炖鳝鱼 164
鸡茸空心菜 164
豆角炒鸡什 164
生菜肉松 165
笋拌海螺片 165
鸡丝炒豇豆 165
鳝段烧肉 165
油豆腐塞肉 166
肉末粉丝小白菜 166
白菜煮牛肉 166
金针菇炒肉丝 166
沙锅肉丝苦瓜 167
石耳炖鸽 167
芦荟拌腊肉 167
海带卷 167
氽鹌鹑 168
菠菜炒生鱼片 168
芽菇煮蚬肉 168
芝麻海参排 168
白果炒螺花 169
脆脆蜇丝 169
肉丝拌蜇头 169
扒白菜卷 169
黄精猪肘煲 170
冬瓜鲜荷叶煲鸭 170
枸杞子炖老鸽 170
天井海参 170
彩蔬三明治串 171
西芹香辣兔 171
仔姜炒仔鸭 171
什锦螺肉 172
黑椒牛排 172
蒜头鳜鱼 172
杏仁牛肉 172
山药炒虾仁 172
海蜇拌萝卜 173
豆腐炖鱼头 173
清蒸鳗鱼 173
桃仁鸽蛋 173
土茯苓炖猪脊骨 174
猴头菇炖鸡 174
鸡米烩腰丁 174
蒜苗香菇炒鸡丁 175
竹荪虾仁扒豆腐 175
油淋草鱼 175
沙参玉竹炖猪肉 175
韭菜炒鲜虾 176
茄泥肉丸 176
茜草炖猪蹄 176
芪枣大虾 176
葱油蛏肉 176
茄汁虾片 177
香椿鲭鱼 177
水晶虾仁 177
蔬菜鸡肉丸 177
姜枣枸杞乌鸡汤 178
干煸鹑脯丝 178
碧绿斑球 178
葱姜炒螃蟹 179
甘芪炖肉 179
爆炒鱿鱼卷 179
酱蛤蜊 179
木耳菊花鱼丸 180
木耳拌海蜇 180
排骨炖甘薯 180
百合蒸老母鸡 180
怀山药芹菜炒肉丝 181
青豆粉蒸肉 181
冬瓜干贝炖鸭 181
紫菜鱼卷片 181
野菊花炒肉片 182
鸡蓉鲍鱼 182
雪菜炒鲜鱿银丝 182
鸭舌草炖猪肘肉 183
蒸茄斗 183
木耳海参炖猪大肠 183
桃仁炖墨鱼 183
甲鱼炖怀山 183
汤羹类 184
芦荟蛤蜊汤 184
味噌三丝汤 185
猪胰菠蛋汤 185
苦瓜荠菜瘦肉汤 185
鱼丸莼菜汤 185
山药素汤 185
黄芪桂皮鲈鱼汤 186
蘑菇冬瓜汤 186
竹荪银耳汤 186
虾仁葱花汤 186
荸荠海带玉米须汤 186
草菇莴笋汤 187
口蘑竹荪汤 187
豆苗猪血汤 187
香菇银耳肉粒汤 187
豆腐鱼头汤 187
竹荪响螺汤 188
鲫鱼笋汤 188
鲤鱼丝瓜汤 188
炖紫菜海参汤 188
发菜鱼圆汤 189
豆苗紫菜汤 189
沙锅鱼块汤 189
枸杞叶蚌肉汤 189
口蘑鸭片汤 190
枸杞乳鸽汤 190
番茄排骨汤 190
姜椒鱼汤 190
沙锅火腿鸭子汤 191
醋椒鱼头豆腐汤 191
酸菜鱼片汤 191
酸辣海参汤 191
灵芝烧鸡块 192
太子参兔肉汤 192
川芎寄生鱼头汤 192
韩国海带汤 192
熟地怀山瘦肉汤 193
鸡茸马铃薯球汤 193
怀山鹅肉瘦肉汤 193
党参蛤蚧汤 193
眉豆猪舌汤 194
黑豆莲藕鸡汤 194
洋葱红萝卜马铃薯汤 194
草鱼节瓜瘦肉汤 194
菇笋汤 195
海鲜蛤蜊汤 195
沙参香菇煲鸡肉 195
奶油玉米汤 195
莲子百合猪肉汤 196
洋葱虾米豆腐番茄汤 196
粉葛瘦肉汤 196
排骨冬瓜汤 196
番茄虾仁汤 196
香菇木耳生姜汤 197
冬耳豆腐汤 197
山药胡萝卜鸡翅汤 197
芹菜蚬肉汤 197
鲢鱼冬瓜汤 197
山药排骨汤 198
鲫鱼瓜皮汤 198
燕窝鸡丝汤 198
冬瓜薏苡仁瘦肉汤 198
西兰花鸡肉汤 198
菠菜泥奶油汤 199
干贝萝卜汤 199
乌鸡什菌汤 199
冬瓜虾米汤 199
银耳鸽蛋汤 199
香菇豆腐煲 200
干贝玉米羹 200
冬瓜火腿汤 200
草菇豆腐煲 200
鲤鱼天麻汤 201
五香冬瓜汤 201
奶油鹅丁煲 201
内金菠菜汤 201
山药乌鸡煲 202
鳝鱼沙参百合汤 202
紫菜肉末羹 202
苦瓜蚌肉汤 202
三文鱼蒸蛋羹 202
萝卜牛肚煲 202
红豆生鱼汤 203
旗参木瓜排骨煲 203
白菜沙锅煲 203
冬瓜丸子汤 203
主食类 204
蔬果寿司 204
玉米南瓜饼 205
摊莜麦蛋饼 205
薏苡仁鸡蛋米饭 205
麦麸煎饼 205
山药南瓜粥 205
五彩米饭 206
淡菜菜饭 206
桂花南瓜饼 206
高粱米饭 206
芸豆饭 206
牛肉比萨饼 206
玉米渣薏苡仁粥 207
焖南瓜饭 207
红豆山药粥 207
榛子粥 207
胡萝卜鲍鱼粥 207
五味巴戟粥 208
荞麦南瓜粥 208
绿豆麦片粥 208
玉米渣绿豆粥 208
玉竹羊肉粳米粥 208
苦瓜苋菜粥 208
天花粉粟米粥 209
山药南瓜粥 209
莲子百合红豆粥 209
葱头大枣粥 209
仔鸡粳米粥 209
芦笋粟米粥 210
木耳玉米粥 210
薏苡仁红豆粥 210
麦冬生地粳米粥 210
猪肾粳米粥 210
竹笋米粥 210
羊胰粳米粥 210
芹菜豆腐面 211
桂黄韭菜粥 211
鸡蛋莜麦面 211
凉拌燕麦面 211
玉米面窝头 212
三合面 212
莜麦鸡丝面 212
豆蔻茯苓馒头 212
枸杞荞麦糊 213
珍菌饺 213
莜麦肉丝面 213
五香饺子 213
玉米菠菜粥 214
鸡肉草菇水饺 214
黄瓜猪肉水饺 214
荞麦蛋汤面 214
素馅荞麦蒸饺 215
草菇水煎包 215
猪肉韭菜包 215
山药猪肉汤圆 216
芹菜馅饺子 216
猪腰粳米粥 216
玉米面发糕 216
小米面发糕 216
水果餐品 217
毛丹银耳汤 217
火龙果蔬菜海鲜沙拉 218
黑豆雪梨盅 218
草莓柚汁 218
猕猴桃水果 218
草莓拌黄瓜 218
火龙果胡萝卜汁 219
雪中梅花 219
凉拌西瓜皮 219
山楂粥 219
三丝拌柚块 219
绿豆西瓜皮粥 219
梨丝拌萝卜 220
鲫鱼木瓜汤 220
甘蓝山药沙拉 220
雪梨豆根茶 220
酸辣木瓜 220
橘皮粥 220
Part 5 糖尿病患者日常生活保健 222
糖尿病患者日常生活建议 222
运动降糖疗法 223
散步 223
游泳 225
松静功 226
五禽戏 228
糖尿病患者运动注意事项 229
艾灸降糖疗法 231
熏洗沐浴降糖疗法 233
药茶降糖疗法 235
音乐降糖疗法 237
春季糖尿病患者养生要点 239
夏季糖尿病患者养生要点 241
秋季糖尿病患者养生要点 242
冬季糖尿病患者养生要点 244
Part6 糖尿病患者生活常见问题解答 248
饮食问题 248
Q：糖尿病患者如何科学吃水果？ 248
Q：糖尿病患者如何吃粗粮？ 249
Q：糖尿病患者可以饮酒吗？ 250
Q：糖尿病患者有哪些饮食禁忌？ 250
Q：适宜糖尿病患者的烹调方式有哪些？ 252
Q：糖尿病患者可以喝什么饮料？ 253
Q：糖尿病患者如何科学安排饮食？ 254
Q：糖尿病患者可以多吃无糖食品吗？ 255
Q：糖尿病患者外出就餐须注意什么？ 256
用药问题 257
Q：使用降糖药物的顺序？ 257
Q：哪些糖尿病患者需要考虑使用胰岛素？ 258
Q：口服降糖药要注意用药时间吗？ 258
Q：糖尿病老年患者不宜用哪些降糖药？ 260
Q：什么经验偏方治疗糖尿病比较好？ 260
Q：糖尿病患者如何联合用药？ 263
Q：糖尿病酮症酸中毒怎样救治？ 264
预防保健问题 265
Q：如何使用血糖仪？ 265
Q：什么是糖尿病的三级预防？ 266
Q：糖尿病患者怎样调节心理健康？ 267
Q：如何预防妊娠糖尿病？ 268
Q：糖尿病肥胖者如何科学减肥？ 269
Q：糖尿病患者如何保护眼睛？ 270
Q：糖尿病患者如何保护皮肤？ 271
Q：糖尿病患者外出时需要注意什么？ 272
Q：糖尿病患者如何预防和避免低血糖？ 273
Q：哪些时间需格外注意控制血糖？ 273
- 《上海方言词汇集》（英）艾约瑟（J.Edkins）编著 2016
- 《上海图书馆藏张元济文献及研究》上海图书馆编 2017
- 《上海图书馆馆藏旧版日文文献总目》上海图书馆编 2001
- 《标准文献主题词表与分类法对照索引》中国技术监督情报研究所，上海技术监督情报研究所编 1999
- 《上海科学技术文献译文通报 第45辑》上海科学技术情报研究所编 1994
- 《合作团队的经济学 一个文献综述》张军著 1999
- 《上海集邮文献史 1879-1949 1872-1949》朱勇坤著 2018
- 《上海科学技术文献 译文通报 第30辑》上海科学技术情报研究所编 1987
- 《上海科学技术文献 译文通报 第35辑》上海科学技术情报研究所编 1989
- 《上海科学技术文献译文通报 第41辑》上海科学技术情报研究所编 1990
