前言 1
第一章 绪论 3
第一节 上古涉酒词语研究综述 3
一、词义、语义研究综述 3
二、上古涉酒词语研究综述 8
第二节 研究目标与研究步骤 10
一、研究目标 10
二、研究步骤 10
第三节 研究的理论依据 13
一、词汇语义系统论 13
二、语义场理论及概念场理论 13
三、词汇与文化共变理论 14
第四节 本书所用主要术语说明 15
第二章 上古涉酒词语语义分类描写 17
第一节 「酒之名称」类词语 17
一、词项的语义特征 18
二、词项的属性差异 24
三、词项的演变 33
第二节 「酒之性味」类词语 37
一、词项的语义特征 38
二、词项的属性差异 38
第三节 「酒属饮料」类词语 41
一、词项的语义特征 41
二、词项的属性差异 43
第四节 「酒器」类词语 46
一、词项的语义特征 47
二、词项的属性差异 55
三、词项的演变 68
第五节 「酒官」类词语 74
一、词项的语义特征 74
二、词项的属性差异 76
三、词项的演变 79
第六节 「酒之制造」类词语 81
一、词项的语义特征 81
二、词项的属性差异 82
三、词项的演变 84
第七节 「酒之买卖」类词语 85
一、词项的语义特征 85
二、词项的属性差异 85
第八节 「酒之饮用」类词语 89
一、词项的语义特征 89
二、词项的属性差异 90
三、词项的演变 94
第九节 「酒之贪嗜」类词语 96
一、词项的语义特征 96
二、词项的属性差异 97
三、词项的演变 99
第十节 「酒后状态」类词语 101
一、词项的语义特征 101
二、词项的属性差异 102
三、词项的演变 106
第十一节 「酒礼」类词语 108
一、词项的语义特征 108
二、词项的属性差异 111
三、词项的演变 119
第三章 上古涉酒词语的词义引申 127
第一节 上古涉酒词语词义引申描写 127
第二节 词义引申分析对上古涉酒词语语义描写的作用 149
一、辨析词的本义 150
二、辨析同义词 152
小结 153
第四章 上古涉酒词语的隐喻认知分析 155
第一节 上古「酒之称谓」的隐喻认知分析 155
一、以酒、饮专名指称酒 156
二、以酒之性味指称酒 159
三、以酒器名称指称酒 160
四、以涉酒行为、动作指称酒 160
五、以与酒相因的词语指称酒 163
第二节 上古「酒器名称」的隐喻认知分析 165
一、以酒器合称泛指酒器 165
二、以酒器合称指饮酒 166
三、以酒器名称指称其他相似事物 167
四、酒器名称中的「大」、「小」、「多」、「少」之义 171
五、酒器名称的社会历史意义 174
第三节 其他涉酒词语的隐喻认知分析 176
一、涉酒性状用以形容其他事物性状 176
二、涉酒行为、活动用以指称其他行为、活动 181
第四节 上古涉酒成语的隐喻认知分析 185
一、上古涉酒成语的判定 186
二、上古涉酒成语描写 187
三、上古涉酒成语中的隐喻认知思维 192
小结 194
第五章 上古涉酒词语与中国酒文化 197
第一节 酒之起源 197
一、关于酒之起源的主要观点 197
二、舶来的葡萄酒与挏马酒 200
第二节 上古礼仪中的用酒 204
一、「五齐」与「三酒」 204
二、「六尊」与「六彞」 206
三、酒器所蕴含的礼义 207
四、上古祭祀中的用酒 209
五、重要礼俗中的用酒 211
第三节 上古社会的酒政与酒文化观念 214
一、《周礼》中酒官的祭祀职能 214
二、汉代关于酒之买卖的一些政策 216
三、汉代社会聚饮活动——大酺 217
四、上古社会的酒德观念 218
结语 221
参考文献 223