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第一篇 甘蔗植物学 1

第一章 甘蔗科学史 1

第二章 甘蔗形态及组织构造 13

篤三章 甘蔗及其近亲植物 38

第二篇 甘蔗生理学 48

第四章 甘蔗光合作用 48

第五章 甘蔗光合作用的环境因素 56

第六章 甘蔗的植物生长激素及其讯号 63

第七章 甘蔗的成熟作用 70

第八章 甘蔗组织培养技术 76

第三篇 甘蔗病理学 92

第九章 甘蔗病害史 92

第十章 甘蔗茎部病 102

第十一章 甘蔗叶部病 117

第十二章 甘蔗根部病 136

第十三章 甘蔗毒素病 141

第四篇 甘蔗育种 156

每十四章 甘蔗育种百年史：甘蔗品种改良历程 156

第十五章 中国甘蔗育种业绩（台湾屏东）上 170

第十六章 中国甘蔗育种业绩（广东崖县）下 196

第十七章 世界著名甘蔗育种场业绩 204

第五篇 甘蔗细胞学 221

第十八章 甘蔗细胞染色体数 221

第十九章 肉蔗为母本的染色体自原配对行为 229

第二十章 甘蔗细胞染色体的单价体 235

第六篇 甘蔗生产 244

第二十一章 秋植或长期生产制 244

第二十二章 春植或短期生产制 251

第二十三章 甘蔗栽培的目标产量及管理 255

第二十四章 甘蔗品种改良的遗传工程展望 268

参考文献 293

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