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- 《大曲的演化》（中国）柏互玖 2019
- 《汉唐大曲研究》王维真 1988
- 《全兴大曲史话》杨立武等编写 1988
- 《增补曲苑 唐宋大曲考》 2222
- 《大曲酒生产问答》李大和编著 1990
- 《唐宋大曲之来源及其组织》阴法鲁著 1948
- 《南阳大曲调子研究》朱敬修著 2003
- 《泸州老窖大曲酒》四川省商业厅油盐糖酒贸易局，四川省轻工业厅食品日用品工业局编 1959
- 《今朝有酒 枝江大曲“长大”之谜》罗文全著 2003
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