21世纪を创る农业·农村PDF电子书下载

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はしがき 1

第1章 国土と緑 9

１　２１世紀の国土観は 10

２　緑ブーム 12

３　人と森林 14

４　森と文学 18

５　緑のはたらき 22

６　森林?山村の未来は 26

第2章 農林業·農山村の魅力 29

１　農林業のプラス１効果 30

２　農林業は五種競技の勝利者 34

３　生業から営業へ 36

４　成熟化社会に席巻されるか，農林業 39

第3章 転換期にある欧米の農業政策 43

１　欧米の農業?農村観 44

２　欧米における食料の安全保障と農産物過剰問題 47

３　農業保護の各国比較 56

４　欧米から学ぶべきこと 62

第4章 米と日本人 63

１　世界の米 64

２　米は日本の命 69

３　稲作農家の戦後４０年 73

４　１粒の種子が水田で 78

５　米からご飯へ 82

第5章 農業技術の未来を開く 87

１　農業技術のニューウェーブ 88

２　バイオは世界を開く 91

３　コンピュータ時代の農業 96

４　情報産業としての農業 101

５　２１世紀農業はハイテクタッチで 107

６　生命の世紀がやって来る 109

第6章 21世紀は高次元·多次元農業で 113

１　新しい時代の潮流 114

２　日本型農業の再評価 114

３　農業の高次元化?高次元化 117

４　地域にみる農業の高次元?高次元化の動き 121

５　今後の農業経営者?団体?行政に求められるもの 131

第7章 日本人の食生活 133

１　世界の食卓は今 134

２　戦後の日本人の食生活 136

３　急成長した食品産業 137

４　日本型食生活のバランスの良さ 142

５　食生活の基本パタンー 145

６　飽食時代での食生活多様化 147

７　主婦たちの“食品好感度” 149

８　子ども，若者の食生活は？ 156

第8章 活気づく農産物自給運動 159

１　急伸する農産物自給運動 160

２　自給運動の教育的効果 163

３　自給運動のネーミング 166

４　自給運動のキャッチフレーズ 168

第9章 「食」と「農」の接点 171

１　「食」と「農」の分離 172

２　都市化による人間形成の歪み 174

３　農村の疲弊 176

４　安全性への危惧 180

５　「食」と「農」の提携 182

第10章 “文化時代”のむらづくり 187

１　村づくりからふるさとづくりへ 188

２　ふるさとづくり活動全国事例 189

３　農地を３つに分けて「農村振興」 192

４　村づくりは三位一体で 194

５　キャッチフレーズからみた村づくり 197

６　村づくり“変わりダネ” 198

７　農村振興の目玉「1.5次産業」全国事例 200

８　農山村のイベント?コンクール 204

９　「農山村のイベント」全国事例 207

第11章 都市と農村の交流 213

１　都会人をひきつけるふるさと祭り?イベント 214

２　「ふるさと村」のあゆみ 216

３　ふるさと情報センター 220

４　農業?農村は教育空間 226

５　ふるさと会員は満足気分 230

第12章 高齢化·混住化のなかで 235

１　“人生８０年時代”の農村 236

２　農村の新しい担ぎ手 244

３　混住社会のなかの調和 249

４　文化の時代のむらづくりへ 253

５　新しい農村ファン層としての「都会」の青少年 257

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