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风味德馨 为世所贵 1

第一篇 武夷茶史 叶嘉溯源 1

第一节 溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽 3

第二节 森然可爱不可慢，骨清肉腻和且正 35

第三节 斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷 47

第四节 神鸟送来奇种子，天神大宴武夷君 73

第五节 芒履何缘到武夷，拣芽相饷等琼枝 91

第六节 溪谷留香走天下，武夷到处读书声 125

第二篇 工匠精神 香传万里 131

第一节 凡茶之产准地利，幽谷高崖烟雨腻 133

第二节 我震其名愈加意，细咽欲寻味外味 145

第三节 鼎上笼中炉火温，心闲手敏工夫细 161

第四节 天地日月造有时，兰香桂味木中生 177

第五节 烹之有方饮有节，一杯啜尽一杯添 187

参考文献 205

附录一叶嘉传 209

附录二大红袍史话及观制记 215

后记 219

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