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序&关增建 1

前言 1

第一章 度量衡 5

第一节 北朝度量衡溯源 5

第二节 北朝度量衡管理及乐律学家的工作 14

第三节 北朝尺度的单位量值及其演变 24

第四节 北朝容量和权衡的单位量值及其演变 38

第五节 北朝度量衡的特点及其影响 48

第二章 天文历法 55

第一节 北朝之前的天文历法 55

第二节 北朝历法管理及天文历法家的工作 61

第三节 北朝的天文观察与记录 72

第四节 北朝历法的撰修及七曜历的传播 78

第五节 北朝天文仪器的制造 84

第三章 数学 97

第一节 北朝的数学活动及甄鸾的数学工作 98

第二节 《孙子算经》 103

第三节 《张丘建算经》 118

第四节 《五曹算经》和《五经算术》 131

第五节 《数术记遗》 141

第四章 农学 149

第一节 北朝之前的农学 149

第二节 北朝农业管理 154

第三节 贾思勰与《齐民要术》 157

第四节 北朝农耕技术 162

第五节 北朝林业技术 181

第六节 北朝畜牧业技术 193

第五章 医学 208

第一节 北朝医学管理及医学教育 208

第二节 北朝医学代表人物及其成就 219

第三节 南亚医学在北朝的传播 229

第四节 北朝方剂学成就 236

第六章 地理 242

第一节 北朝之前的地学成就 242

第二节 郦道元与《水经注》 245

第三节 北朝其他重要地理学家 251

第四节 自然地理 262

第五节 人文地理 267

第六节 外域地理 272

第七章 建筑 277

第一节 北朝对建筑业的管理 278

第二节 北朝的建筑师 280

第三节 北朝都城建设 291

第四节 北朝佛教建筑 320

第五节 北朝园林建筑 338

第八章 手工技术 349

第一节 北朝对手工业的管理 349

第二节 北朝机械制造技术 356

第三节 北朝纺织技术 366

第四节 北朝冶铁技术 378

第五节 北朝制瓷技术 387

第九章 食品加工技术 403

第一节 北朝对食品业的管理 403

第二节 北朝粮食类食品的加工 406

第三节 北朝畜禽鱼肉类食品的加工 416

第四节 北朝果品蔬菜类食品的加工 430

第五节 北朝饮料、调味品类食品的加工 438

参考文献 453

后记 466

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