书籍介绍
图书目录
第一部分 鸡肉成了必需品 3
第1章 疾病暴发和不顺的一年 3
第2章 化学让生活更美好 17
第3章 把肉卖出白菜价 36
第4章 “耐药战争”打响了 52
第5章 问题得到证实 73
第二部分 鸡肉成了危险品 95
第6章 疫情就是证据 95
第7章 杂交鸡种的胜利 116
第8章 污染的代价 136
第9章 始料未及的危机 151
第三部分 鸡肉的改变 169
第10章 见微知著 169
第11章 主动配合 183
第12章 关于动物福利 198
第13章 市场有话要说 213
第14章 过去创造未来 231
结语 253
致谢 261
注释 267
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