第一章 天降琼浆 1
动物醉酒 1
猿人的发现 5
身体的改变 11
去毛成人 16
第二章 走出伊甸园 21
农业是个“错误” 21
为酒而种 26
上帝与酒 30
第三章 厌厌夜饮,不醉无归 35
楔形字上的酒 35
古埃及人的嘴 40
希腊的酒德 44
古希腊常用的黑陶酒具 46
沉醉的商朝 49
第四章 没有酒才喝水 55
最古老的药 55
亚欧大陆的秘方 58
药酒的产生 63
第五章 从朝堂到江湖 68
酒的主宰 68
孔子的王朝 74
烦恼的淳于髡 78
竹林的光荣 82
一曲新词酒一杯 89
第六章 狂欢与信仰 94
众生的膜拜 94
狄俄尼索斯意象 100
酒是思想者 103
庄子的寓言 107
第七章 钢铁、火药与酒 113
酒的刀锋 113
酒与英雄 116
酒与侠客 117
酒场如战场 118
特殊的军粮 122
皇帝的两难 128
第八章 液体黄金 133
富从酒中来 133
官府眼中金 137
酒师流变考 143
水村山郭酒旗风 149
第九章 醉在新世界 154
丝路美酒 154
纳尔逊之血 158
日内瓦夫人 162
疯狂的酒吧 166
结语:重回酒文明 172
参考文献 176
后记 182