第一章 日本轰炸机 1
第二章 小沙弥 7
第三章 辍学生 13
第四章 桥牌 21
第五章 中国台湾骑行之旅 27
第六章 台湾大学的生涯 37
第七章 华盛顿州立大学的生涯 45
第八章 加州大学的博士生涯 57
第九章 克莱姆森大学的生涯 67
第十章 学术休假 79
第十一章 密歇根州立大学的教授生涯 87
第十二章 金宝公司的生涯 95
第十三章 佐治亚大学的生涯 107
第十四章 边做边学 119
第十五章 校外活动 135
第十六章 工作机遇 147
第十七章 来自华盛顿的一通电话 159
第十八章 管理美国农业部的科技、教育和经济部门 169
第十九章 外交官 181
第二十章 基因和肥胖 191
第二十一章 梦想花园 201
第二十二章 离开华盛顿后的生活 209
第二十三章 食品安全国际论坛 215
第二十四章 《食品控制》主编生涯 225
第二十五章 我的两本书 233
第二十六章 周游世界 241