新编中国茶文化简史PDF电子书下载

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第一章 绪论 1

第一节 历久弥新的茶文化研究史 1

第二节 茶为国饮 4

第三节 茶与待客之道 6

第四节 茶文化事例举隅 17

第五节 茶道与人生智慧 21

第二章 茶树的原产地、生长环境与茶的种类、基本特征 24

第一节 茶树的原产地、生长环境 24

第二节 茶的种类、基本特征 33

第三章 饮茶起源问题的诸见解 54

第一节 关于饮茶起源的几个争议问题辨析 54

第二节 从本草学看饮茶起源于药用说的思考 61

第三节 近年考古新发现与饮茶起源的再认 69

第四章 汉唐间饮茶的普及 74

第一节 茶的名字由来 74

第二节 汉隋间饮茶的发展 80

第三节 唐朝饮茶的普及状况 88

第四节 饮茶向周边各地区和各国的传播 94

第五章 陆羽的《茶经》及其茶道 99

第一节 陆羽的生平简介 99

第二节 茶学圣典《茶经》 110

第三节 陆羽的茶道 117

第四节 关于唐代的其他茶道流派 125

第五节 唐五代的茶书 128

第六章 宋元明清时期饮茶的发展 133

第一节 龙团凤饼——团饼茶的高峰 133

第二节 叹为观止的宋代点茶与斗茶、分茶 139

第三节 元代的饮茶——团茶向散茶的过渡 154

第四节 明清的饮茶——现代制茶、饮茶法的兴起 159

第五节 茶政、茶法与茶马贸易 172

第六节 宋元明清的茶书 175

第七章 中国茶与世界史 185

第一节 茶的海外流通与“茶”的发音传播 185

第二节 中国茶与日本茶道 194

第三节 茶叶贸易与鸦片战争 205

第四节 茶叶与美国的独立战争 208

第八章 中国当代饮茶风景与茶道掠影 210

第一节 当代中国的饮茶风景 210

第二节 中国现代茶道概论 214

第三节 茶与自我修养、健康保养 225

参考文献 230

后记 237

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