书籍介绍
图书目录
第一章 日常食俗 3
日常饮食概述 3
食物加工技法 15
甬帮海鲜菜系 28
家常菜与宴席菜 42
地方糕点小吃 60
第二章 传统节日食俗 77
春节食俗 77
元宵节食俗 89
清明节食俗 95
端午节食俗 104
七夕节食俗 111
中元节食俗 116
中秋节食俗 121
重阳节食俗 129
腊八节食俗 134
第三章 岁时节气食俗 141
立春食俗 141
立夏食俗 145
立秋食俗 150
冬至食俗 154
第四章 人生仪礼食俗 161
婚嫁食俗 161
生育食俗 175
寿诞食俗 184
丧葬食俗 190
第五章 特殊食俗 197
信仰食俗 197
行业食俗 209
茶俗 225
酒俗 233
第六章 食俗民间文化记忆 245
民间故事与传说 245
民间歌谣 268
民间谚语和俗语 280
参考文献 288
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- 《食俗大观》知识出版社编 1992
- 《中国传统食俗》邱国珍著 2002
- 《百国 地区 礼俗与食俗》佟玉华，张建国编著 1993
- 《满族食俗与清宫御膳》 2222
- 《满族食俗与清宫御膳》吴正格编著 1988
- 《老成都食俗画》林洪德绘图撰文 2004
- 《民间食俗》魏敏著 1997
- 《神州食俗趣闻》曾庆如，王明真编 1988
- 《潮汕食俗》吴奎信等著 2006
- 《民族食俗》李东印著 1990
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