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第1章 大脑的超级建筑师 1

谷氨酸的多重身份 3

谷氨酸的发现之旅 10

第2章 生命之树的古老信使 21

谷氨酸遍布生命之树 25

人类大脑的奇妙构造 33

谷氨酸的忠诚伙伴：多巴胺、血清素和其他物质 40

第3章 婴儿大脑的雕塑师 49

寻找合作伙伴 51

神经元的生死抉择 59

神经胶质细胞：大脑建设的幕后英雄 61

第4章 记忆大师 69

强化记忆的艺术 70

海马：学习和记忆的枢纽 79

追寻记忆的印迹 90

第5章 能量的追寻者 99

神经元为什么像树 100

星形胶质细胞：大脑能量的调配师 105

谷氨酸和BDNF：大脑能量的黄金搭档 109

第6章 兴奋至死 115

毒素的故事：贝类、甘蔗与杀虫剂 115

树突的困境 121

神经元的终极命运：爆裂还是萎缩？ 125

第7章 大脑的意外危机 129

癫痫：大脑中的风暴 130

脑卒中：血液的背叛 135

脑和脊髓：意外的损伤 141

第8章 锈蚀大脑 149

阿尔茨海默病：记忆盗贼 150

帕金森病：颤抖的阴影 164

亨廷顿病：致命的遗传 175

ALS：罕见的突变 180

第9章 心理健康的操控者 185

焦虑症、抑郁症和PTSD：情绪的迷宫 185

精神分裂症：心灵的动荡 194

孤独症谱系障碍：封闭的世界 196

第10章 药物的魔法与诅咒 205

“天使尘埃”和“K粉”：幻觉的边缘 208

迷幻剂：心灵的探险 211

阿片类药物：疼痛的缓解与依赖 217

精神兴奋剂：能量的假象 221

酒精：沉醉的诱惑 228

苯二氮？类药物：焦虑克星与镇静魔咒 231

大麻：备受争议的草药 232

第11章 塑造更好的大脑 237

用进废退：大脑的适应之道 239

饥饿的挑战 250

自满导致毁灭 259

尾声 谷氨酸的未来探索 269

小结 279

参考文献 281

延伸阅读 307

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