第一章 魔芋及魔芋产业概述 1
第一节 魔芋种植和品种选育现状 1
一、种植现状 2
二、品种选育现状 2
第二节 魔芋粉及魔芋应用 3
一、魔芋粉 3
二、魔芋应用 4
第三节 魔芋产业发展基本经验及展望 7
一、关于魔芋种植业发展 7
二、关于魔芋加工业发展 8
三、关于魔芋健康食品市场开发 10
第二章 魔芋的特征特性 12
第一节 魔芋形态特征 12
一、根 13
二、茎 14
三、叶 15
四、花 15
五、果实和“种子” 17
第二节 魔芋生长发育过程 18
一、休眠期 18
二、幼苗期 19
三、“换头”期 20
四、膨大期 21
五、成熟期 22
第三节 魔芋生长对环境条件的要求 22
一、温度 23
二、光照 23
三、水分 24
四、土壤 24
五、养分 25
六、风及其他条件 26
第三章 魔芋绿色栽培关键技术 27
第一节 魔芋绿色栽培 27
一、种植地选择 27
二、种芋准备 28
三、施基肥 31
四、播种 32
五、田间管理 33
六、魔芋收挖 35
第二节 魔芋栽培模式 36
一、地膜覆盖栽培 36
二、魔芋秸秆覆盖栽培 38
三、魔芋间、套种 40
四、高垄栽培 42
五、根状茎两年促成栽培 44
六、有机魔芋栽培模式 45
第四章 魔芋主要病虫草害及其防治 49
第一节 魔芋主要病害及其防治 49
一、软腐病 49
二、白绢病 53
第二节 魔芋主要生理性病害及其防治 56
一、日灼病 56
二、缺素症 57
第三节 魔芋主要虫害及其防治 58
一、斜纹夜蛾 59
二、甘薯天蛾 59
三、豆天蛾 60
四、铜绿金龟子 60
第四节 魔芋田主要杂草及其防治 60
一、单子叶杂草类 60
二、双子叶杂草类 61
三、防控措施 61
第五节 魔芋主要灾害及其防治 64
一、冻害 64
二、旱害 65
三、水害 65
四、风害 66
五、肥害 66
六、药害 66
七、热害 67
八、烟害 67
九、鼠害 67
十、草害 67
第五章 魔芋种芋繁育及售后 68
第一节 魔芋的良种繁育 68
一、繁殖方法及特点 68
二、良种繁育技术 75
三、品种劣变及其预防方法 76
第二节 魔芋种芋越冬贮藏 77
一、贮藏前准备 77
二、贮藏方法 78
三、贮藏期管理 81
第三节 魔芋种芋售后服务体系建设 81
一、魔芋种芋售后服务体系建设的重要性 81
二、魔芋种芋售后服务体系建设的内容 82
三、对新区发展魔芋产业的几点建议 85
四、对如何做好售后服务体系建设的几点思考 86
附录 88
一、绿色食品产地环境质量(NY/T 391—2013) 88
二、魔芋种芋繁育技术规程(NY/T 715—2003) 91
三、魔芋丰产栽培技术操作规程(DB42/T 332—2005) 95
四、高山蔬菜花魔芋健康栽培技术规程(DB42/T 1181—2016) 105
参考文献 113