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第一章 卫生监督法律基础 1

第一节 卫生法的概念和作用 1

一、卫生法的概念 1

二、卫生法的特征 3

三、卫生法的调整对象 4

四、卫生法的作用 5

第二节 卫生法的创立与实施 7

一、卫生法的制定原则 7

二、卫生法的制定依据 8

第三节 卫生法的制定程序 9

一、卫生法律的制定程序 9

二、卫生行政法规的制定程序 9

三、地方性卫生法规、卫生自治条例和单行条例的制定程序 10

四、卫生规章的制定程序 10

第四节 卫生法的实施 11

一、卫生法的时间效力 11

二、卫生法的空间效力 12

三、卫生法对人的效力 12

第五节 卫生法律责任 12

一、卫生法律责任的概念 12

二、卫生法律责任的种类 13

第二章 卫生监督基本理论 16

第一节 卫生监督的概念、功能和作用 16

一、卫生监督的概念与特征 17

二、卫生监督的原则与种类 18

三、卫生监督的作用 18

四、卫生监督程序 19

第二节 卫生监督的分类 19

一、食品安全监督 19

二、生活饮用水卫生监督 21

三、环境卫生监督 22

四、公共场所卫生监督 24

五、传染病防治监督 25

六、职业卫生监督 26

七、放射卫生监督 27

八、学校卫生监督 28

九、化妆品卫生监督 28

十、消毒产品卫生监督 28

第三章 食品安全与监督管理 31

第一节 概述 32

一、食品安全的概念 32

二、食品安全监督管理 33

第二节 食品安全法律体系 38

一、食品安全法律体系构成 38

二、食品安全法调整的法律关系 39

三、食品安全法律规范 40

第三节 食品安全标准 41

一、国际食品安全标准体系 41

二、中国食品安全标准体系 43

第四节 食品生产加工过程的安全管理 45

一、食品良好生产规范（GMP） 45

二、危害分析关键控制点（HACCP）体系 46

三、GMP、SSOP、HACCP和ISO22000标准之间的关系 47

第四章 医疗机构与医疗安全卫生监督 50

第一节 概述 51

一、医疗机构的概念 51

二、医疗机构的类别 51

三、医疗机构管理的法律制度 51

四、医疗机构的卫生监督 52

五、法律责任 53

第二节 医疗安全卫生监督 54

一、概念 54

二、医疗事故预防与处置的监督 54

三、医院感染的监督 56

第三节 医疗废物卫生监督 57

一、相关概念 57

二、医疗废物监督的内容 57

第四节 大型医用设备配置和使用监督 58

一、概念 58

二、大型医用设备配置和使用监督的法律依据 58

三、大型医用设备的配置规划 59

四、大型医用设备的卫生监督 59

五、法律责任 60

第五节 卫生技术人员监督管理 60

一、概述 60

二、卫生技术人员从业资格监督 62

三、法律责任 67

第六节 放射卫生监督 68

一、概念 68

二、放射卫生监督的法律依据和防护标准 69

三、放射卫生防护基本原则和方法 70

四、医疗机构放射卫生监督 71

五、放射工作人员职业健康监督管理 72

六、放射事故的卫生监督 73

第五章 传染病防治卫生监督管理 75

第一节 传染病防治相关法律 76

一、《传染病防治法》 76

二、《突发公共卫生事件应急条例》 76

三、《突发公共卫生事件与传染病疫情监测信息报告管理办法》 76

四、《消毒管理办法》《医院感染管理办法》 76

五、《医疗机构传染病预检分诊管理办法》 77

六、传染病防治法律规定的有关制度 77

第二节 传染病防治卫生监督 80

一、传染病防治监督的依据与职责 81

二、医疗机构传染病防治卫生监督 81

第六章 职业卫生监督 88

第一节 职业病防治法律制度 92

一、职业病防治法制建设过程 92

二、职业卫生法律规定 93

三、职业病防治法律制度 96

第二节 职业卫生监督概述 98

一、职业卫生监督的概念、意义与原则 98

二、职业卫生监督的主体 100

三、职业卫生监督的依据 100

第三节 前期预防与劳动过程的职业卫生监督 101

一、前期预防的职业卫生监督 101

二、劳动过程中的职业卫生监督 104

第四节 职业病防治的卫生监督 105

一、职业健康监护监督 105

二、职业病诊断报告的管理监督 107

第五节 职业病危害事故监督 110

一、职业病危害事故概念与分类 110

二、职业病危害事故调查处理 111

第六节 法律责任 112

一、行政责任 112

二、刑事责任 114

第七章 学校卫生监督 118

第一节 学校卫生监督概述 118

一、学校卫生监督的概念 118

二、学校卫生监督的意义 119

三、学校卫生监督的依据 119

四、学校卫生监督的基本内容 119

五、学校卫生监督的职责划分 120

第二节 学校预防性卫生监督内容和方法 121

一、监督内容 121

二、监督方法 122

第三节 学校经常性卫生监督内容和方法 122

一、教学、生活环境卫生监督 123

二、学校传染病防控工作卫生监督 126

三、生活饮用水卫生监督 127

四、食品卫生监督 128

五、学校内设医疗机构或保健室卫生监督 130

六、学校内游泳场所的卫生监督 132

七、学校健康教育和学生常见病的防治 134

第四节 学生用品的卫生监督内容和方法 136

一、监督内容 136

二、监督方法 137

第八章 环境与公共场所卫生监督 139

第一节 环境卫生监督法律制度 139

一、环境卫生及其立法 139

二、环境卫生法的立法目的和主要原则 141

三、环境卫生监督的基本法律制度 142

第二节 环境卫生监督的范围与职责 143

一、环境卫生管理 143

二、环境卫生监督 144

第三节 环境卫生的监督程序 144

一、预防性卫生监督工作审查内容 144

二、预防性卫生监督工作程序 144

三、预防性卫生监督工作审查项目 145

第四节 环境卫生监督法律责任 150

一、行政责任 150

二、民事责任 151

三、刑事责任 151

第五节 公共场所卫生监督概述 152

一、公共场所概念及特点 152

二、公共场所分类 152

三、公共场所内常见的影响人体健康的有害因素 153

第六节 公共场所卫生法律制度 153

一、公共场所的疾病卫生要求 153

二、公共场所卫生管理的法律规定 154

三、公共场所卫生监督法律规定 154

四、各类公共场所的卫生要求 155

第七节 公共场所卫生监督 157

一、公共场所预防性卫生监督 157

二、公共场所经常性卫生监督 158

第八节 公共卫生监督法律责任 161

一、行政责任 161

二、民事责任 162

三、刑事责任 162

第九章 国境卫生检疫卫生监督 166

第一节 国境卫生检疫概述 166

一、国境检疫的概念 166

二、国境卫生检疫主体 166

三、国境卫生检疫对象及病种 168

第二节 国境卫生检疫法律制度 169

一、国境卫生检疫法的发展 169

二、国境卫生检疫法规的主要内容 170

三、国境卫生检疫法主要法律制度 170

第三节 国境卫生检疫的卫生监督 174

一、入出检疫卫生监督 174

二、国境口岸卫生监督 181

第十章 健康相关产品卫生监督 183

第一节 健康相关产品概述 184

一、健康相关产品的概念 184

二、健康相关产品的界定 184

三、健康相关产品的命名 185

四、健康相关产品的审批 185

五、健康相关产品国家卫生监督抽检规定 186

第二节 化妆品的卫生监督 187

一、概述 188

二、化妆品卫生监督机构 189

三、化妆品生产企业的卫生监督 189

四、化妆品经营单位的卫生监督 190

五、化妆品使用的卫生监督 191

六、法律责任 191

第三节 消毒产品卫生监督 191

一、消毒及消毒产品的概念 192

二、消毒产品的卫生监督 192

第四节 生活饮用水卫生监督 195

一、生活饮用水卫生监督的对象 195

二、生活饮用水卫生监督 195

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