食品安全视角下的食品包装研究PDF电子书下载

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绪论 食品包装与食品安全 1

一、食品安全的概念与内涵 1

二、食品安全的历史发展观 5

三、现代食品安全问题的特点与产生原因 10

四、食品包装与食品安全的关系 18

五、食品包装安全的现状与应对措施 22

第一章 包装时代——食品包装及其发展趋势 27

第一节 现代包装设计理论阐述 27

第二节 食品与包装之关系探讨 36

第三节 食品包装的必要性与分类 40

第四节 食品包装的现状与发展趋势 46

第二章 现代食品包装材料、容器及安全检测 50

第一节 食品纸类包装材料、容器及安全检测 50

第二节 食品塑料包装材料、容器及安全检测 60

第三节 食品金属包装材料、容器及安全检测 71

第四节 食品玻璃与陶瓷包装材料、容器及安全检测 78

第三章 现代食品包装技术的发展与应用 83

第一节 气调与活性包装技术 83

第二节 食品无菌包装技术 91

第三节 绿色与智能包装技术 95

第四节 纳米材料与纳米包装技术 103

第五节 其他新型包装材料与技术 106

第四章 食品包装的视觉设计方法与实践 109

第一节 食品安全与食品包装视觉设计 109

第二节 包装设计的程序、原则与策略 111

第三节 食品包装设计的风格与特征 118

第四节 食品包装的视觉形象设计方法 126

第五节 食品的系列化包装与组合包装设计 138

第六节 现代食品包装视觉设计的新趋势 144

第七节 食品包装的视觉设计实践 152

第五章 食品包装的印刷与制作工艺 159

第一节 包装印刷的种类与特征 159

第二节 包装印刷的工艺流程 161

第三节 常见食品包装的印刷制作工艺 168

第四节 食品包装印刷技术的安全性 171

结语 174

参考文献 175

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