营养改善 国家学生饮用奶计划与儿童健康PDF电子书下载

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第一章 我国儿童营养健康与乳制品消费现况 1

一、儿童营养健康的重要意义 1

二、我国儿童营养健康现况 5

三、乳制品对儿童健康的重要作用 8

四、我国儿童乳制品消费现况 12

第二章 国家“学生饮用奶计划”推广现况调查分析 16

一、国家“学生饮用奶计划”推广现况 16

二、国家“学生饮用奶计划”推广调研分析 19

三、“学生饮用奶计划”推广工作中存在的主要问题 27

四、典型省份推广案例分析 29

第三章 国家“学生饮用奶计划”参与情况调查分析 50

一、数据来源与样本描述 50

二、“学生饮用奶计划”已参与情况分析 56

三、“学生饮用奶计划”未参与情况分析 68

四、研究结论 75

第四章 国家“学生饮用奶计划”参与意愿分析 78

一、研究假设 78

二、模型构建及变量选择 83

三、模型分析 86

四、研究结论 104

第五章 乳制品消费对儿童和青少年营养健康作用分析 106

一、研究背景 106

二、对象与方法 107

三、主要结果 110

四、结果讨论 124

参考文献 129

后记 147

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