书籍介绍
图书目录
一、概说 5
二、肠衣的生产情况 7
三、各种原肠的采用部位和肠壁的膜层组织 15
四、肠衣的加工 22
五、肠衣的收购工作 64
六、肠衣的保管和运输 79
七、肠衣成品的品质要求 88
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