书籍介绍
图书目录
一、原料的选择 3
二、代乳糕（乳儿糕）的配方 5
三、原料处理 7
四、代乳糕（乳儿糕）加工方法 9
五、人民公社经营代乳粉生产的实例 17
六、代乳糕、粉的营养成分、和食用方法 22
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