书籍 啤酒生产技术革新  1960年的封面

啤酒生产技术革新 1960年PDF电子书下载

轻工业部食品工业局编

购买点数

6

出版社

轻工业出版社

出版时间

1961

ISBN

15042·1167

标注页数

36 页

PDF页数

37 页

图书目录

目录 4

制麦设备的革新 4

夏季发芽的关键 10

新上面发酵法制啤酒 15

以其他糖化剂代替部分干麦芽酿造啤酒 23

高浓度嫩啤酒稀释为低浓度进行后发酵 28

啤酒包装及酵母烘干作业线 29

黑曲酶代替蛇麻香胶 33

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