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轻工业部食品工业局编
购买点数
6 点
出版社
轻工业出版社
出版时间
1961
ISBN
15042·1167
标注页数
36 页
PDF页数
37 页
标签
工业 生产技术 啤酒 食品 生产
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目录 4
制麦设备的革新 4
夏季发芽的关键 10
新上面发酵法制啤酒 15
以其他糖化剂代替部分干麦芽酿造啤酒 23
高浓度嫩啤酒稀释为低浓度进行后发酵 28
啤酒包装及酵母烘干作业线 29
黑曲酶代替蛇麻香胶 33