书籍 食品加工的卫生控制程序的封面

食品加工的卫生控制程序PDF电子书下载

美国水产品HACCP培训与教育联盟编写 顾绍平等译

购买点数

13

出版社

济南:济南出版社

出版时间

2001

ISBN

7806296476

标注页数

376 页

PDF页数

387 页

书籍介绍
本书共分8章,内容包括:水的安全性;食品接触面的状况和清洁;防止交叉污染;防止外部污染;员工健康状况的控制;害虫的清除等。

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