2015 年出版224 页ISBN：9787568010962
《中国酒文化》融合了化学、生物学、医学、药学、文学、历史学等多学科的内容，以中华民族悠久的酒文化为主线，详尽介绍了中国酒的朔源、典故、文化内涵及制作方法；酒品分类、鉴别与贮藏；中国名酒鉴赏；酒礼、酒俗...
2015 年出版281 页ISBN：9787121274657
纳电子器件是基于新效应、新结构和新机理的电子器件，是纳电子学的重要组成部分。本书主要阐述了几种纳电子器件及其理论，以及由这些纳电子器件构成的电路及其应用。全书共分8章，主要包括：纳电子学和纳电子器件...
2014 年出版126 页ISBN：9787508292601
水产品为高蛋白低脂肪食材，富含四大营养要素，是人类饮食中不可缺少的重要组成部分。本书系统介绍了水产品食材的源流与食性，水产品食材的识别与选购，水产品食材的家庭保鲜与加工，水产食材营养菜肴加工等。...
2016 年出版127 页ISBN：7536482906
如果你认为，杯子只能用来泡面或是泡饮品……那从今天开始杯料理有了不同的新变化，美妙可爱的杯子，还可以让你吃到甜点、焗烤、饭粥面，而且一杯即可完食，份量也能自己决定！本书涵盖了16杯一杯完食的美味料理、16杯...
2016 年出版547 页ISBN：9787030457561
光纤白光干涉技术是基于白光干涉原理的一种光纤传感技术，它除了具有白光干涉原理的抗干扰能力强，可进行绝对物理量测量的优点外，还具有不受电磁场影响、本质上安全防爆，体积小，重量轻，耐腐蚀、灵敏度高等优点，可用...
2016 年出版954 页ISBN：9787111526391
本书介绍了工程热力学的基本原理。内容包括：概述与基本概念，能量、能量传递与通用能量分析方法，纯物质的性质，闭口系统的能量分析，控制体积的质量和能量分析，热力学第二定律，熵，火用，气体动力循环，蒸汽动力循环，制冷循...
2016 年出版290 页ISBN：9787115406699
本书涵盖了与Maya相关的Python的所有主要方面，解答有关Maya的多个Python实施问题，包括最强大的PyMEL和漂亮的PyQT用户界面。本书从基础知识到更高级的主题，共分为3部分，第1部分 Python和Maya的基础知识，第2部分 ...
2016 年出版202 页ISBN：9787122247544
作者基于在光催化领域中的多年积累编著此书。《铋系半导体光催化材料》一书首先介绍了光催化的发展简史、基本概念和基本理论，系统总结了铋系半导体光催化剂的基本性质、结构、合成、光催化性能、构效关系以...
2016 年出版160 页ISBN：9787518407293
本书为乳品专业本科教材，配套乳品分析课程设计了24个实验，包括：第一部分感官分析。介绍了液态乳和固态乳感官分析标准及方法；第二部分一般营养成分分析。介绍了水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、维生素、...
2015 年出版305 页ISBN：9787112158003
《圆明园造园艺术探微》以中国最后一个封建王朝清朝最重要的一座皇家园林——圆明园及其附园为研究对象。圆明园始建于康熙四十六年（1707年），历经雍正、乾隆、嘉庆、道光、咸丰五朝皇帝的苦心经营，成为一处规模...
1996 年出版291 页ISBN：7543307898
本书精选川菜菜谱300种，以肉菜、素菜、鸡鸭、鱼虾、分类编排，对每一种菜式分别列出主料、辅料、调料、制法及特点，内容简明，易于制作，非常适合家庭应用。...
2016 年出版232 页ISBN：7030468732
本套书全面收录全国科学技术名词审定委员会审定公布的工程技术类名词，共40余部。全面涵盖以下学科：材料科学技术、测绘学、船舶工程、地理信息系统、大气科学、电工、电力、电子学、公路交通科学技术、海洋科...
2015 年出版120 页ISBN：9787551710824
本文研究了一种基于服务关联模式的组合服务选取方法。该方法利用数据挖掘等相关技术，基于Web服务以往的执行、调用信息，分析出具有QoS关联关系的服务以及建立组合服务业务模型的知识，作为组合服务业务建模与选...
2016 年出版308 页ISBN：9787121278532
本书分为14个章节，第1章是自动化测试相关基础知识的介绍；第2章到第10章是本书的重点，循序渐进地介绍了自动化测试所用到的技术；第11章通过一个具体的项目综合运用了前面章节所介绍的技术与技巧。第12章到第14章...
2015 年出版267 页ISBN：9787208134850
本书以近代以来上海城市典型的贫困社区——棚户区作为研究对象，以棚户区景观为依托，研究棚户区形成的历史以及被污名化的过程，揭示与之相关的上海城市文化心态的内容和机制。本稿主要分三个部分，第一部分为第一...
2015 年出版391 页ISBN：9787512365766
《用电监察员技能操作规范》（简称《操作规范》）是湖北省电力公司为适应湖北省电力行业职业技能操作培训和实施技能操作部分鉴定工作的需要，按照国家电网公司技能培训规范、电力行业技能鉴定指导书等，结合生产实...
2015 年出版206 页ISBN：9787122249111
本书重点介绍火场供水、个人防护、灾害现场侦检、灾后事故洗消等方面的最新技术进展。主要内容包括：前言、灭火抢险技术概论、绪论、火场供水技术、消防员个人防护技术、侦检技术及仪器、防爆技术、堵漏技术...
2015 年出版135 页ISBN：9787518406067
本教材以典型的黄酒酿造工艺流程为主线，对黄酒生产过程中的相关微生物及生长繁殖机理与分离、培养、筛选、复壮等实践操作方法进行了有针对性的指导与训练，为黄酒行业及酿酒行业的微生物应用，进行了相对合理的...
