吴建军，周维贤著2010 年出版186 页ISBN：9787561227015
本书系统地阐述了板料成形性基本理论与实际应用。主要内容包括板料的塑性异性现象、塑性异性理论及应用，板料的变形抗力曲线方程，板料拉伸兵稳与极限应变，材料物性参数的识别及其在成形过程中的应用，等等。...
尹忠勇编著2010 年出版158 页ISBN：9787504581136
本书以认识西餐的特点、了解西餐食材和西餐烹调用具等基本知识开篇，在对西餐食材的初加工技术和刀工技术进行细致分析的基础上，以“基本方法＋烹调实例”的方式介绍了西餐开胃菜、沙拉、汤与少司，以及各类西餐主...
