甘薯深加工技术=SWEET POTATO PROCESSING TECHNOLOGY
木泰华,孙红男,张苗,王成等编著;孙宝国主编;金征宇副主编2014 年出版318 页ISBN:9787030419095
我国甘薯资源丰富,是仅次于稻谷、玉米和小麦之后的第四大主要粮食作物,在国民经济中占有重要地位。在我国,甘薯主要用于制备淀粉及其制品如粉丝和粉条。在甘薯淀粉及其系列产品生产过程中会产生大量的薯浆、薯...
2006-2007年:上海文化发展报告 构建公共文化服务体系 to build the service system of public culture
叶辛,蒯大申主编2007 年出版296 页ISBN:7802304814
近年来,上海的公共文化服务体系建设取得实质性进展。构建公共文化服务体系是一个巨大的系统工程,其建设具有长期性和艰巨性。公共文化服务体系的构建要有正确认识的指导,也要有整个制度的支撑。以公共精神为基...
中国科学技术史 物理学及相关技术 土木工程与航海技术 Physics and physical technology Civil engineering and nautics
李约瑟(Joseph Needham)著2008 年出版1030 页ISBN:9787030224224
本书系统论述中国古代土木工程及航海技术的发展历史和主要成就。