ENZYMES AND FOOD PROCESSING

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SMOKE IN FOOD PROCESSING

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Proteins in food processing

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Biotechnology in food processing.1986.

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Enzymes in food processing

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Biotechnological Innovations in Food Processing

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Enzyme technology in food processing

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Ranvijay Singh2012 年出版272 页ISBN：1781631812

Emerging technologies for food processing

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Da-Wen Sun2014 年出版635 页ISBN：0124114791

DAIRY INGREDIENTS FOR FOOD PROCESSING

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RAMESH C.CHANDAN ARUN KILARA2011 年出版592 页ISBN：0813817460