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刘慎玖主编2007 年出版174 页ISBN：7122001970

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程云燕，李双石主编2007 年出版213 页ISBN：9787122005786

本书内容分为食品分析与检验的基本知识，食品感官分析检验技术，食品物理分析技术，食品化学分析检验技术，食品仪器分析检验技术。

吴丽娟，杨士泰等编2007 年出版340 页ISBN：730403775X

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AlexBerson，StephenJ.Smith著1999 年出版612 页ISBN：7506241196

郑勇林，杨阔，葛泽玲编著2016 年出版307 页ISBN：7121299773

北京大学图书馆学情报学系1987 年出版93 页ISBN：

E.麦克加林根 P.兰格2222 年出版44 页ISBN：

温州市饮水调查协作组1984 年出版259 页ISBN：

应试指导专家组编写2008 年出版138 页ISBN：7122020290

刘涛主编2007 年出版209 页ISBN：9787504560599

本书由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定用书。