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毛永庆2017 年出版166 页ISBN：7561257258

安红昌2008 年出版176 页ISBN：7811079463

贾琳，李荣槐1986 年出版174 页ISBN：

蔡菁著2000 年出版533 页ISBN：7507412164

张超编著1999 年出版157 页ISBN：7560606997

（美）Ian McLean著；吴世忠，祝世雄等译2001 年出版249 页ISBN：7111088824

（苏）乌沙科夫（П.Н.Ушаков）著；彭力译1955 年出版60 页ISBN：

（美）David A.Bandel著；游华云等译2000 年出版422 页ISBN：7505363328

陈新编著2007 年出版272 页ISBN：7810798529

李波主编2007 年出版264 页ISBN：7502626565

本书介绍食品生产加工中的安全与卫生操作规范、安全预防措施等内容。