螺矶山Q&A研究会编著2001 年出版166 页ISBN:7806600450
《中国最大的未解之谜》分五章介绍了震撼全球的大爆炸、金字塔藏不解之迷、海底发现大峡谷、恐龙灭绝之迷等科普知识。
中国农业科学院编著1993 年出版422 页ISBN:7800265463
本书收入作物种质资源、作物遗传育种、耕作栽培、农业生态等21个分支学科发展战略研究报告。
尚珂,唐华茂主编2012 年出版334 页ISBN:9787513014892
本书为“劳动科学论坛(2011)”会议论文集,主要围绕企业人力资源管理变革、劳动法制建设、社会保障、农民工权益与劳动关系变革等方面展开,既有对微观领域的实证研究,也有对宏观政策的探讨,具有理论与实践意义。...
宋焕禄著2014 年出版260 页ISBN:9787030411549
本书包括分子感官科学概念的由来;食品中气味活性物质;食品中的滋味活性物质,介绍了应用分子感官科学技术鉴定酱油、杏、桃子、梨以及香糯竹叶中气味活性化合物,以及鉴定Gouda奶酪、Cheddar奶酪、小麦面筋水解物...