胡文忠主编；江洁副主编；刘玉彬总主编；杜元虎副总主编；段晓东总主审2014 年出版268 页ISBN：9787561195581
本教材包括食品安全检测技术、食品毒理学、食品标准与法规、食品安全学、食品免疫学、食源性疾病学、食品感官评定和食品新资源开发利用等课程。并且为了使本教材的实用性更强，增加了应用篇，包括食品化学实验...
黄昆仑，车会莲著2018 年出版324 页ISBN：9787030541284
本教材阐述了食品安全的基本概念、食品安全学研究的主要内容、食品安全的发展史；影响食品安全性的生物因素、化学因素等危险因子在食品中的来源以及通过食品对人体健康的影响和预防控制措施；部分食品添加剂存...
车振明，李明元主编2013 年出版296 页ISBN：9787501992577
绪论，非食源性物质与食品安全，辐射、放射性物质与食品安全，农药、兽药残留与食品安全，食品、饲料添加剂与食品安全，食品包装的有毒迁移物语食品安全，重金属及其他有机污染物与食品安全，细菌及其毒素与食品安全......
邵振润，梁帝允主编2015 年出版503 页ISBN：9787511624154
该书共分为三部分：第一篇为杀虫剂科学使用指南，具体为杀虫剂作用机理；水稻害虫轮换用药防治；蔬菜害虫轮换用药防治；小麦害虫轮换用药防治；蔬菜害虫轮换用药防治；棉花害虫轮换用药防治；果蔬害虫轮换用药防治。......
中国工程院编著2015 年出版560 页ISBN：9787040424041
本选题是中国工程院“中国工程科技论坛”系列丛书2014计划出版物之一，按照中国工程院领导要求组织编撰并出版。主要内容是中国工程院科技论坛“爆炸合成纳米金刚石和岩石安全破碎关键科学与技术”的会议研讨...
何德全 主编2004 年出版1115 页ISBN：730208341X
《计算机安全：艺术与科学》是一本综合教科书，详尽地介绍了计算机安全的理论与实践，阐释了该领域最基本和最普遍的知识，包括计算机安全的本质和面临的挑战，策略与安全的关系，密码学的角色与应用，策略实现机制，......
周华中主编；邱成，虞和泳副主编2017 年出版218 页ISBN：9787122299253
本书是《安全科学研究与探索丛书》的第一部，以安全基础理论研究为主，包含4章、12节。第一章安全系统思想研究，包括安全科学原理、安全科学的科学地位与学科特征、安全科学的核心概念与双重定义、安全的目标等；...
高庆敏主编；白国强副主编2012 年出版336 页ISBN：9787111368892
本书通过对电气火灾事故原因的深入分析，系统的阐述了电气防火的基本原理、技术基础及发展趋势，全书共分十一章，全面的介绍了电气火灾事故发生的原因和预防措施；讲述了接地接零保护及漏电保护原理和适用范围；对雷...
刘小明，石建军，陈艳艳著2017 年出版312 页ISBN：9787030548610
交通行为学是对交通中出行者行为的研究，分别对个体、交互、群体、社会四个层面的各种交通行为现象进行系统探讨；并从应用层面研究交通行为与信息、安全、交通模拟等之间的关系，使交通管理者能够制定相应的措施...
国家自然科学基金委员会工程与材料科学部编2016 年出版362 页ISBN：9787030502919
我国以往从未对安全科学与工程学科的基本科学问题、基本规律、学科设置、与其他学科的边界关系、科学基金项目的归口管理、未来5~10年的重点发展方向等一系列问题进行系统研究。国家自然科学基金委员会材料...
