要萍主编2013 年出版125 页ISBN：9787122181367
本书介绍了豆制品加工基础知识、豆制品加工所用的主要设备及其操作规程、非发酵豆制品的加工工艺流程及操作要点、发酵豆制品的加工工艺流程及操作要点、豆制品的储存及保鲜方法以及豆制品加工车间设备及布...
刘丽红主编2013 年出版190 页ISBN：9787807676782
本书汇集了一线老师的多年教学成果，有利于帮助学生短时间提高效率，顺利过关。针对导游考试题量丰富，针对性强，适合考生需求，具有很强的实用性和可操作性。...
（美）波格，（美）斯派克著2014 年出版408 页ISBN：9787115334084
本书将展示歌剧那激动人心之美，介绍了从古希腊时期到现在的歌剧，以及其中的角色、乐队、唱段、台上台下的故事，歌剧演员极其体形之间的关系，还有如何挑选座位的小秘密。无论读者以前是否学习过歌剧，都将从本书开...
本书编委会编2009 年出版321 页ISBN：9787802275775
本书介绍了公路工程测量的基础知识、测量原理、方法和应用等，着重于对公路工程测量员技术水平和专业知识的培养。
上海国家会计学院编2007 年出版493 页ISBN：7806843973
本书是注册会计师考试用书。全书分四部分：命题规律总结、同步辅导、综合题、模拟试题。
上海国家会计学院编2007 年出版384 页ISBN：7806843957
本书是注册会计师考试用书。全书分四部分：命题规律总结、同步辅导、综合题、模拟试题。
上海国家会计学院编2007 年出版476 页ISBN：7806843965
本书是注册会计师考试用书。全书分四部分：命题规律总结、同步辅导、综合题、模拟试题。
王伟营主编2010 年出版465 页ISBN：9787505422063
本丛书旨在为高中生提供最新、最优秀的精品范文，开阔视野，拓展思路，以便写作时从容面对。基本编写模式：“话题+精彩范文+名师点评”。按话题分为：自我与成长，素质与情感，社会与生活，环境与自然等。...
饮食生活编委会编2013 年出版319 页ISBN：9787538463644
本书从厨房最基础的原料采购讲起，用图文对照的方式向新手逐一讲解原料的刀工处理、火候大小等烹饪关键，按原料进行分类，分为鲜香脆嫩做时蔬、香浓鲜咸做畜肉、香滑软嫩做禽蛋、原汁原味做水产、清香菌藻豆制品...
贾宇主编2007 年出版377 页ISBN：7801755758
本书属于法律类书籍，本书从侦、诉、辩、审四个方面论述了扰乱公共秩序犯罪办案过程中的各类问题。
