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北京名厨名菜名店
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李〓主编1990 年出版386 页ISBN：7800442659
北京名店名菜谱
王俊玲编著2001 年出版198 页ISBN：7508214005
上海名店名菜谱
周三金编著1993 年出版212 页ISBN：7800227561
介绍开设在上海市中心地区的33家名菜馆及其188种菜点。
川菜名店名菜
张大模，张翼楠编著2008 年出版218 页ISBN：9787807055105
本书对知名川菜餐饮食品的经营观念，成功经典和经典菜品进行解读，为其他餐饮食品提供借鉴，并配食品及菜品的彩图。
名厨名菜潮州菜
许美德编著2016 年出版154 页ISBN：7535964823
名厨名菜
张仁庆主编2007 年出版196 页ISBN：7802212073
本书介绍全国各地名厨名菜。
名厨.名菜.名点
本社编1992 年出版80 页ISBN：7805114943
本书介绍了朱志斌、莫有财、胥之诚等19位名厨的特色菜肴、风味小吃。
名厨名菜 中英对照
陈进万著2002 年出版177 页ISBN：7119030825
名厨烹调技法 名师、名菜、名点
董尚效，烈云编著1993 年出版253 页ISBN：7507206718
中国名厨名菜名点图谱
吴春主编；王天平摄影1995 年出版277 页ISBN：7543906457
