李代广编著2010 年出版304 页ISBN：9787204102884
本套书共20分册，能给广大读者工作提供分便和实用指导，对提高工作质量，促进工作技能有所帮助。
谢志忠编著2004 年出版322 页ISBN：7506430770
本书介绍了开餐馆必备的基本管理知识，包括开餐馆前的各种准备，餐馆的布局设计，确定菜品的风味特色，菜单的选配与设计，给顾客最好的服务，开餐馆的经营要领，无孔不入的宣传攻势，如何迎合顾客的消费心理等。...
于保政编著2010 年出版197 页ISBN：9787504733542
本书主要阐述了餐馆经理在人品、能力、心态、管理等各个方面应具备的素养。
（美）迈克尔·加维，希瑟·迪斯莫尔，安德鲁·迪斯莫尔著2009 年出版327 页ISBN：9787111265894
本书主要介绍了有关如何成开办，经营一家餐馆等方面的经验。
