餐厅技能训练相关电子书下载

谢玉莲，陈衍怀主编2014 年出版231 页ISBN：7566809735

曾凤茹主编2002 年出版232 页ISBN：7504530255

曾凤茹主编2002 年出版130 页ISBN：7504530190

华广兰编2008 年出版178 页ISBN：7111232828

本书包括中餐和西餐的基本接待服务知识。

向瑞红主编2018 年出版90 页ISBN：9787568909969

劳动和社会保障部教材办公室组织编写2005 年出版126 页ISBN：7504523798

杨凤真，杨绮真著2005 年出版114 页ISBN：7806798439

李小兵主编2006 年出版201 页ISBN：7563713131

本书旨在培训星级酒店及社会高档餐馆餐厅服务员的各项必备技能，使其了解餐厅服务流程，规范服务动作。

崔瑞超主编2009 年出版116 页ISBN：9787504575517

本书主要内容包括餐厅服务员的职业要求与礼仪规范、餐厅服务的基本程序、端托服务、餐巾折花、摆台、酒水服务、上菜与分菜、撤换餐用具、餐饮卫生与服务安全知识等。...

王凯编著2009 年出版136 页ISBN：9787503856136

本书是进城务工的农民工的职业技能培训教材，主要介绍了餐厅服务员的基本技能，浅显易懂，具有实用性。